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鮭のグリル・緑色のソースがけ

レシピID:636245
鮭のピンク色と、ソースのグリーンで色鮮やかな一品。簡単ですが見栄えがするメインディッシュです。

材料 ( 2人分 )

鮭(切り身) 2切れ
『じっくりコトコト煮込んだスープ』緑の野菜
1袋
熱湯 100cc
バター 大さじ1
粉チーズ 小さじ2
塩・こしょう 適宜

1

鮭の下ごしらえをする。鮭に塩(分量外)を振り10分ほど置く。出てきた水分を拭いておく。

2

緑のソースを作る。『じっくりコトコト煮込んだスープ』緑の野菜を熱湯で溶き、熱いうちにバターを混ぜて溶かす。

3

鮭に塩こしょうをし、フライパンにお好みのオイル(分量外)をひいて軽くソテーする。

4

3.を耐熱皿に入れ、2.のソースをかけて粉チーズを振りオーブントースターで7~10分ほど焼く。鮭に火が通れば出来上がり。

コツ・ポイント

オーブントースターの火力によって調理時間は異なります。粉チーズにほどよい焦げ目がつく頃が目安になります。
2.のソースを作る際、バターが重過ぎると感じる場合はマヨネーズに変えたり、味噌に変えたりしてもよいと思います。
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みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
Tsukurepo

コメント

このレシピの生い立ち

公開日:08/08/31
『じっくりコトコト煮込んだスープ』のモニターに当選したので考案したレシピです。食卓が華やかになるような一品を考えたかったので、鮭のピンク色に『緑の野菜』を合わせました。

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