鮭のグリル・緑色のソースがけ
レシピID:636245
鮭のピンク色と、ソースのグリーンで色鮮やかな一品。簡単ですが見栄えがするメインディッシュです。
材料 （ ２人分 ）
| 鮭（切り身） | ２切れ |
| 『じっくりコトコト煮込んだスープ』緑の野菜 | |
| １袋 | |
| 熱湯 | 100cc |
| バター | 大さじ１ |
| 粉チーズ | 小さじ２ |
| 塩・こしょう | 適宜 |
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1
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鮭の下ごしらえをする。鮭に塩（分量外）を振り10分ほど置く。出てきた水分を拭いておく。
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2
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緑のソースを作る。『じっくりコトコト煮込んだスープ』緑の野菜を熱湯で溶き、熱いうちにバターを混ぜて溶かす。
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3
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鮭に塩こしょうをし、フライパンにお好みのオイル（分量外）をひいて軽くソテーする。
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4
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３．を耐熱皿に入れ、２．のソースをかけて粉チーズを振りオーブントースターで７～10分ほど焼く。鮭に火が通れば出来上がり。
コツ・ポイント
オーブントースターの火力によって調理時間は異なります。粉チーズにほどよい焦げ目がつく頃が目安になります。
２．のソースを作る際、バターが重過ぎると感じる場合はマヨネーズに変えたり、味噌に変えたりしてもよいと思います。
２．のソースを作る際、バターが重過ぎると感じる場合はマヨネーズに変えたり、味噌に変えたりしてもよいと思います。
このレシピの生い立ち
公開日：08/08/31
『じっくりコトコト煮込んだスープ』のモニターに当選したので考案したレシピです。食卓が華やかになるような一品を考えたかったので、鮭のピンク色に『緑の野菜』を合わせました。
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