※私のいつものゴパン(お米パン)生地※
レシピID:636631
話題のお米を使ったパン♪パン用の米粉はお高いから、炊いたご飯を入れて焼きましょう♪しっとりもっちりで感動の美味しさ！
材料 （ １斤分 ）
| 強力粉 | ２００ｇ |
| 薄力粉 | ５０ｇ |
| ☆ご飯 | ９０ｇ |
| ☆牛乳 | １６０ｃｃ |
| 砂糖 | ３０ｇ |
| 塩 | ４ｇ |
| ドライイースト | ４ｇ |
| マーガリンorバター | |
| ３０ｇ | |
| ＊お好みで胡桃 | 適量 |
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(下準備)
ご飯と牛乳は耐熱容器に入れてラップをしてレンジで２分加熱。そのまま粗熱をとっておきます。
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HBに塩・マーガリン以外の材料を入れてスイッチオン♪
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２分後に塩、更に１分後にマーガリンを入れて、あとはHBに１次発酵までおまかせ♪
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4
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☆このままHBで食パンにするも良し♪
惣菜パン、菓子パンにするも良し♪
今回は胡桃を入れてハース型に♪
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HBから生地を取り出してガス抜きをしたら１５分ベンチタイム。
※べたつく生地なので手粉をつけながら行ってください。
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手で平たく伸ばす。
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むこう３分の１をたたむ。
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手前３分の１もたたむ。
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さらに半分にたたみ、つなぎ目をしっかり閉じて、つなぎ目を下にして２次発酵。４０度で３０～４０分程度。
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上から強力粉(あれば上新粉)をふるって、お好みの切込みを入れる。
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２１０度に予熱しておいたオーブンで２０～２５分焼いて完成♪
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お砂糖を黒糖に変えて♪
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ハースと、プレーンシュガーパンで。
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170℃アルミホイルをかぶせて白焼きに。
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コツ・ポイント
お米の硬さによって、牛乳は多少、前後してもらうといいと思います。
HBで捏ね始めはやや硬めに感じますが、徐々になじんで柔らかくなってきます。
HBで捏ね始めはやや硬めに感じますが、徐々になじんで柔らかくなってきます。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
30件
(21人)
ヨッチャンいつもありがとう！とっても美味しそうだねー！！
とっても嬉しいレポありがとうございます！きめ細かく美味しそう
レポありがとうございます!とっても美しく美味しそうですね♪
この食感嬉しいですよね♪ありがとうございます！！
つくれぽありがとうございます！娘さんにも好評で嬉しいです！
気に入ってもらえて嬉しいよ♪いつもありがとうね！！
可愛いつくれぽ嬉しいです！ミニ食いいですね～♪
リピありがとうございます♪凄く嬉しいです♪
このレシピの生い立ち
公開日：08/09/01
お米入りのパンを食べてみて感動☆☆
いつもの自分の生地バージョンにアレンジしてみました♪
いつもの自分の生地バージョンにアレンジしてみました♪
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ブログ拝見させていただいています。
土鍋deパンが作りたく、昨日100円ｼｮｯﾌﾟに行き土鍋を買ったので、
早速作らせていただきました。
このレシピの半分量を（少し薄力粉の分を全粒粉を混ぜ）生地作りし、
3/5を土鍋用に残りの生地でミニパン２つを焼きました。
外がパリッして中はとても柔らかでした。
また、土鍋パンに挑戦します。