鮭のはちみつ煮
レシピID:636644
はちみつ効果で身は柔らかしっとり、お味はこっくり☆白いご飯のお供にも、お弁当にもピッタリの一品です
材料 （ ２～４人分 ）
| 生鮭(切り身) | |
| ３切(正味 約２７０ｇ) | |
| 生姜 | ３０ｇ |
| ◎酒 | 大さじ３ |
| ◎しょうゆ | 大さじ２ |
| ◎砂糖 | 大さじ１ |
| ◎酢 | 小さじ２ |
| はちみつ | 大さじ２ |
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1
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鮭は皮と骨を取り除き、１．５㎝角位に切る。生姜は皮を剥いて薄くスライスする。
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2
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１をザルに入れ、熱湯を回しかける。
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3
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フライパン等の浅い鍋に、２と◎の調味料を入れる。
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4
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上に『クックパー 煮もの・煮こみ すっきりシート』をのせ、鍋の蓋をして強火にかける。沸騰したら弱火にし、１５分程煮る。
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5
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一旦火を止め、鍋の蓋をとって、シートを取り出す。
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6
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はちみつを回し入れ、再度強火にかける。鍋を揺すって全体に汁を絡めながら、３～４分加熱して火を止める。
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7
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鍋の蓋をして、そのまま冷ます。
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8
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器に盛り付ける。
コツ・ポイント
温かいものを召し上がる場合には、器に盛り付けてから、ラップをしてレンジで軽く温めて下さい。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
58件
(48人)
しっかりお味の染みた美味しそうな仕上がりですね☆素敵レポ感謝
梅との混ぜご飯とても美味しそうです☆照り照りの素敵レポ有難う
しっとり感が伝わります☆お弁当参加も嬉し♪作って下さり有難う
しっかりお味が染みてそうですね☆美味しそうなレポ有難う♪
運動会弁当に参加できとても光栄です☆素敵なレポ有難う♪
照り照り＆いいお色でとっても美味しそうです☆素敵なレポ有難う
しっかりお味の染みた美味しそうな仕上がりですね☆レポ有難う♪
何度もなんてとても嬉しいです☆いいお色の美味しそうなレポ感謝
このレシピの生い立ち
公開日：08/09/03
何年か前に夫が一度に何匹も鮭を釣ってきた時に、捌いて冷凍庫にも入りきらない分を、日持ちするよう濃い目の味付けで炊いたのが最初です。それ以来、少しずつ調味料等を変えながら、秋になると必ず登場する我が家の定番鮭料理になりました。
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