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なすとジャガイモの梅煮

なすとジャガイモの梅煮の画像

Description

梅でさっぱり！なすがとろ~り。味がしみこんだジャガイモが後を引く！？
簡単、ほっこり煮物です☆

材料 （４人分）

なす
４本
ジャガイモ
３個
玉ねぎ
１個
☆梅干(細かくたたく)
大さじ１
☆醤油
大さじ１
☆みりん
大さじ１
ごま油
大さじ１

作り方

  1. 1

    ナスは乱切り、ジャガイモは１口大、玉ねぎはくし切りにする。

  2. 2

    鍋にごま油を熱して、なす、ジャガイモ、玉ねぎをさっと炒め、☆と水１カップを入れて蓋をして弱中火で炊く。

  3. 3

    ７分くらい、ジャガイモに火が通ったら出来上がり☆

コツ・ポイント

お揚げを少し足しても、ボリュームが出てよいです！

このレシピの生い立ち

なんとな~く、さっぱりした肉じゃが風の感じのものが食べたくって♪
レシピID : 636664 公開日 : 08/09/01 更新日 : 08/09/01

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

7件 (7人)
2015年11月24日
写真
あざらしの赤ちゃん
梅味なのでさっぱり食べやすい！美味しかったです^_^

酸味が食欲をそそりますよね！素敵レポありがとうございます☆

2012年10月13日
写真
KmYmK
梅干しであっさりー 後味スッキリとしておいしかったです♪

ありがとうございます☆あっさりスッキリ美味しくてよかった！

2009年9月14日
写真
あっちょぴん
美味しすぎて、いっきにペロリと全部食べちゃいました☆美味☆

ほんと！でも、たっぷり食べてもヘルシーで最高☆

2009年6月6日
写真
la pluie
さっぱり！梅がいい味だしますねー夏に活躍しそうなレシピ☆ウマッ

やった！夏バテ予防にもなりますね☆ 遅くなってごめん^^;

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ハピスケ
なすとジャガイモの梅煮
by ハピスケ