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レシピID :63690
お麩の辛し酢味噌あえ
辛し酢味噌とお麩ってとってもおいしい！！おかずの一品にどうぞ！地味な感じですが美味しいですよ！
材料 （ 2人分 ）
お麩
２５ｇ
キュウリ
１／２本
ささみ
１本
酒
少々
すりゴマ
１０ｇ
白味噌
５０ｇ
砂糖
５０ｇ
練りからし
少々
酢
少々
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1
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お麩は水で柔らかく戻し、固くしぼっておく(ギューギューと）
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2
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キュウリは薄切りにして塩もみして固く絞っておく
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3
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ササミはお酒をかるく振ってチンする。冷めたら細く裂いておく
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4
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調味料をすり鉢で合わせる、お酢とからしの量はお好みで
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5
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調味料、お麩、キュウリとささみをよく混ぜる。冷蔵庫で半日ほどおいて出来上がり
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6
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ささみの代わりにシーチキンでも美味しくできました。ひかる♪さんに教えてもらいました。ひかるさん、ありがとうっ(≧∇≦)
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7
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味が濃いと思った方はマヨネーズを加えるとマイルドに！ 私はお麩以外のシーチキンときゅうりが余ったので残りのタレにマヨネーズを混ぜてブロッコリーにかけて食べました。味がまろやかになって美味しかったです！
今日、お麩の辛し酢味噌あえを作りました！
倍量を作ったのですが、酢を多めに入れてサッパリ味に！
もともと酢味噌和えが大好きなんだけど、お麩の味の染み込み具合がなんとも言えない美味しさ☆すぐになくなってしまいました(笑
美味しいレシピ、ごちそうさまでした♪
お麩のからし酢味噌あえ、作ってくれたんだ～！
ありがとうっ！！
嬉しいわっ！
あれは滋賀でもうちの地元では
一般的だったみたいよ～
結構、酢味噌あえセットみたいのが売られてるみたい！
サッパリしたモノが食べたい時には美味しいよね～ん
色々アレンジしてみてね！！
うちの食卓にお麩の辛子酢味噌和え出て来ますよ～。
そういえばこの前も作ったかも。。
うちでは白味噌じゃなくて普通のお味噌使ってます。あとササミを入れるのも初耳です～。
…φ(.. )ﾒﾓﾒﾓ
そういえばお麩の辛子酢味噌和えって滋賀だけなんですか？
当たり前のように作ってるので知りませんでした～～w(ﾟoﾟ)w
今気づいたんですけど、同じ滋賀県人ですね～。
同じ滋賀県人て事でよろしくお願いします♪♪(？)
滋賀の方なんですねっ！
よろしくお願いします（＝v＝）ムフフ♪
やはり滋賀はお麩が有名なのかな？？
辛し酢味噌和えって有名みたいですね～
私の実家では食べることのないメニューでしたよ～ん
こないだ実家に酢味噌和えセットを送ったら喜んでましたよ！
丁字麩って滋賀だけというか、実家では見かけることなかったので
珍しかったみたいですよ～
あとは滋賀と言えば”鮒寿司”？
でも、サッパリして美味しいです～！
お味噌は普通のお味噌でも美味しいでしょうね！
私も今度試してみようっと！