いわしの生姜煮（圧力鍋使用）
レシピID:636983
圧力鍋で煮れば短時間で骨まで食べれます（＾ー＾*）
材料 （ ３人分 ）
| いわし | ６尾 |
| 生姜 | ２かけ |
| Ａ：酒・醤油 | 各大さじ３ |
| Ａ：みりん・さとう | 各大さじ１ |
| Ａ：水 | ２ｃｕｐ |
| 梅干 | １個 |
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いわしは頭を落としてワタを抜き、血合いを洗い流して水気を拭く。皮に楊枝でぷつぷつ穴をあけておく。生姜は千切りにする。
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圧力鍋にＡを沸かして、生姜と梅干を加える。いわしを加えて蓋をする。圧力がかかって重りがゆれ始めたら中火で２０分煮る。
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そのまま放置して、圧力が抜けたら蓋をはずし、さらにお好みで１０分ほど煮つめる。出来上がり～。
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コツ・ポイント
梅干を１個加えるとくさみが和らぐ。いわしの皮に穴を開けると、はじけて皮がめくれるのを防げます。煮汁がなくなるまで煮ると、かなり濃い味になります。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
6件
(6人)
骨ごと食べれて楽チンだよね！はやみちゃんれぽありがとう♪
骨食べてくれるとうれしいですよね！ステキななれぽありがとう！
とっても美味しそうです～（＾ー、＾）♪タモちゃんりがとう！
とっても美味しそう！（＾ー＾*）パグ５５５５さんありがとう！
蓮根もとっても美味しそう！a-smileちゃんありがとう～！
すばらしく美しい仕上がり！！み～そ～ちゃんありがとう～！
このレシピの生い立ち
公開日：08/09/02
いわしの生姜煮を圧力鍋で作りたかった。
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