スパイシー！シーフードカレー
レシピID:637027
材料 （ 2皿分 ）
| エビ | 6尾 |
| ホタテ | １００ｇ |
| 玉ねぎ | 1/2個 |
| じゃがいも | 1/2個 |
| ミックスベジタブル | 適量 |
| にんにくみじん切り | 1かけ |
| サラダ油 | 大さじ1 |
| 水 | 400ｍｌ |
| カレーハーフゴールデンカレー辛口 | |
| 1袋 | |
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1
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エビは殻をむき、背わたを取る。
野菜は適当な大きさに切る。
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2
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鍋にサラダ油とにんにくみじん切りを入れ火にかける。
にんにくの香りが立ってきたらエビ、ホタテ、野菜を炒める。
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3
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水を加え、沸騰したら火を弱める。
材料がやわらかくなるまで煮込む。
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4
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いったん火を止めてルウを少しずつ溶かしながら入れ、再び弱火で煮込む。
コツ・ポイント
魚介を主張させたかったので、野菜は小さめに切りました。
そのほうが火の通りも早く短時間で作ることができます。
そのほうが火の通りも早く短時間で作ることができます。
このレシピの生い立ち
公開日：08/09/02
カロリーオフのカレーはさっぱりとした仕上がりになるので、魚介を使って旨みをアップさせてみました。
カロリーも肉を使うより抑えられて一石二鳥！
カロリーも肉を使うより抑えられて一石二鳥！
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