デミ缶で簡単♪牛肉ときのこの赤ワイン煮
レシピID:637143
牛肉とお好みのきのこをたっぷりヘルシーに！デミソース缶を使って、簡単ゴージャスに♪
材料 （ ２人分 ）
| 牛肉煮込み用 | 400g |
| マッシュルーム | 20こ |
| 赤ワイン | 400cc |
| 水 | 500cc |
| ブイヨン | |
| 6g（スティックやキューブのもの１個） | |
| デミソース缶 | 1缶 |
| ブーケガルニ（ドライ袋入り） | |
| 一袋 | |
| ベイリーフ | ２枚 |
| バター | 適量 |
| 金のパスタ フィットチーネ | |
| 180g | |
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1
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お鍋にバターを入れ牛肉を炒める。
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2
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お肉に火が通ったら、ワインを入れ、アルコールを飛ばす。
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3
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水とブイヨン、ブーケガルニやベイリーフを入れ、あくを取りながら煮汁が半分くらいになるまで煮込む。
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4
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お好みのきのこをバターでソテーし、３のお鍋に入れ更に30分ほど煮込む。
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5
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デミソース缶を入れて、とろみがつくまで更に煮込んで、塩・コショーで味を調える。火をとめ、しばらく置き、味を馴染ませる。
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6
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茹でたフィットチーネを添えて食べると美味しい！
おご馳走さまでした♪
コツ・ポイント
冷める時に味が全体に馴染んでいきます。一晩置いたら、美味しくなりますが、きのこを入れて煮込んでいるので、腐敗しやすいので冷蔵庫に入れておく方が良いでしょう。
残ったソースは オムレツやハンバーグにかけると美味しいです！
残ったソースは オムレツやハンバーグにかけると美味しいです！
このレシピの生い立ち
公開日：08/09/02
牛肉の煮込みをパスタとたっぷり食べたいと思って作りました。
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