簡単★カレーハーフ★野菜たっぷりカレー鍋
レシピID:637197
野菜が苦手な子供たちもパクパク食べられます。
たくさん食べて体力作り♪ しかも、安心♪経済的♪
たくさん食べて体力作り♪ しかも、安心♪経済的♪
材料 （ ４人分 ）
| 豚バラ肉（しゃぶしゃぶ用） | |
| ２００グラム | |
| 鶏モモ肉 | |
| １枚（約２００グラム） | |
| キャベツ | １５０グラム |
| 白菜 | |
| ３枚（約１２０グラム） | |
| 油揚げ（うすあげ） | １枚 |
| 人参 | １本 |
| ニラ | １束 |
| 豆腐 | １丁 |
| ウィンナー | ４本 |
| 椎茸 （「しめじ」もＯＫ） | |
| ４枚 | |
| だし（うどんだし） | ３３０グラム |
| だしこんぶ | １５ｃｍ |
| ガラムマサラ | 小さじ１ |
| じゃがいも | ２個 |
| Ｓ＆Ｂ カレーハーフ（中辛） | |
| ２袋 | |
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1
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鍋に水６００ｃｃ・だしこんぶを入れて３０分おく。
その間に具材の準備。鶏肉の余分な脂を切り取る。 油揚げは適当。
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2
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野菜を食べやすい大きさに切る。じゃがいもは水にさらして、一口大に切り、レンジで５分。人参はピーラーでスライスする。
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3
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鍋を火にかけ、沸騰する直前に、こんぶを取り出して、だしとカレー粉を入れて溶かす。ガラムマサラを入れる。
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4
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具材を入れて、蓋をせずに、じっくり煮込めば出来上がり♪
仕上げに「鰹粉」を入れると風味アップ♪美味しくなります。
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5
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鍋の後は、ごはんを入れてみました。「玉子」と「とろけるチーズ」を入れ、フタをして出来あがり♪ネギをトッピング。
コツ・ポイント
味が薄くなるので蓋はしないでね。「きぬこし豆腐」が好きなのですが崩れやすいので、豆腐と油揚げの代わりに「厚揚げ」も美味しかったのでオススメです。 ごはんを入れるとき、粉チーズでもOKです！ 中華そば・ラーメンなど、いろいろ合いそうです。
このレシピの生い立ち
公開日：08/09/02
「Ｓ＆Ｂカレーハーフとろけるカレー」当選したので作ってみました！ 夏は市販の鍋の素は売っていないので、ずっと食べたいと思っていました。 粉状になっているので溶けやすく、簡単に作れます。 味が薄くなるので、お鍋の蓋を、しないでくださいね。
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