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レシピID :637200
トロピカル☆ヨーグルトパン
こねている時からずっといい香り～。甘い香りに包まれながらのパン作りはいかが？ほんのり甘いパンです。
材料 （ 12個分 ）
強力粉
300g
プレーンヨーグルト
50g
パイナップルジュース（100％）
ヨーグルトと合わせて200cc
砂糖
25～30g
塩
小さじ1/3
バター（サラダ油でも）
20g
ドライイースト
大さじ1/2
ココナッツファイン
5g
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1
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大きめのボウルに、強力粉、砂糖、塩、室温のバター、ココナッツを入れて真ん中をくぼませてイーストを入れる。
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2
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ヨーグルトとジュースをよく混ぜて、レンジで30秒ほど、人肌に温まったものをイーストめがけて入れる。
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3
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15分くらいしっかりとこねる。まな板など台の上だとこねやすいです。
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4
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ひとまとめにして1次発酵。2倍になったらガス抜き。
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5
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12等分して、きれいに丸めて、20分くらい休ませる（ベンチタイム）。
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6
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上部にナイフで十文字に切込みを入れたら2次発酵。
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7
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2倍くらいになったら、170度で20分ほど焼く。
コツ・ポイント
お好きなジュースでどうぞ。十文字は入れなくってもOK。ボウルに材料をすべて入れたら、お箸などでぐるぐる混ぜて、ある程度まとまったら手ごねにするとこねやすいです。 ヨーグルトが入るのでフワもちです。
参照レシピ:612428。
参照レシピ:612428。
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