ニンジンとひじきのカレー風味常備菜。

ニンジンとひじきのカレー風味常備菜。
カレーパウダーが野菜や海草のクセをおさえて美味しくいただく事ができます。お弁当にもどうぞ。
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材料 (5~6人分)

ニンジン
250g(中2本程度)
ひじき
乾燥したもの大さじ1と半分
枝豆
(茹でて、さやから出したもの)軽く一握り
サラダ油
小さじ2
少々
醤油
小さじ1
小さじ1
レシピ動画(0分47秒)
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1

ニンジンは千切りに。ひじきはたっぷりの水で戻し、ザルにあげて水分を切る。

2

鍋にサラダ油を入れて火にかける。そこにニンジン・ひじき・塩少々を加えて強めの火で炒める。

3

ニンジンがしんなりとしてきたらオイスターソース・醤油・カレーパウダーを入れてさっと炒める。

4

3.の火を止めて枝豆を入れ、さっと混ぜ合わせればできあがり。

コツ・ポイント

あまり火を通しすぎず、少しニンジンの歯応えを感じる程度に仕上げてください。カレーパウダーは増やしすぎるとくどいので、香り付け程度にしています。 醤油は薄口を使いました。

このレシピの生い立ち

いつも似たような和風の味付けになってしまうお惣菜ですが、少し違った食べ方をしてみたいなと思って作ってみました。
レシピID : 637204 公開日 : 08/09/02 更新日 : 08/09/03

このレシピの作者

袋入りメロンパンが好きです。奈良県に住んでいます。 Instagram https://instagram.com/raby_kashipan/

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

380 (353人)

16/12/06

写真

ニンジンもカレー味も大好き!!素敵レシピありがとうございます♪

hasurumi

気に入っていただけて嬉しいです!

16/12/02

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この相性にはびっくりしました〜!とっても美味しいです(〃ω〃)

ひなか。。

ありがとうございます!意外ですが美味しいですよね!

16/12/01

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ひじきのカレー味もありですね◎明日のお弁当にも入れまーす♪

♪フェイ♪

ありがとうございます!お弁当にもいいですよね!

16/12/01

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ちょっと久々作りました〜♡やっぱり美味しいです^ ^

☆miamama☆

また思い出して作ってくださってありがとうございます!

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