レシピ検索No.1
詳細検索 |
«のレシピ
(3品)
レシピID :637264
薬味パスタ
普段は薬味として頑張るわき役達のコラボパスタです。作った本人が、想像以上に美味しくて、驚きました（おい）
材料 （ １人分 ）
パスタ
100g
シソの葉
5枚
大根
1/3本
きざみ海苔
適量
バター、又はマーガリン
15g
ぽん酢
適量
松茸のお吸い物のモト（粉末）
1袋 (一人前分)
-
1
-
シソをみじん切りにします。葉を重ねてグルグル巻き、細目に切ると千切りになります。千切り葉をまとめて更に切ると簡単です。
-
2
-
大根をすりおろします。大根を縦に何本かに分けて切ると、手で握れる厚さになるので、太いままですりおろすより、幾分ラクです。
-
3
-
大さじ１の塩を入れて沸騰させたお湯にパスタを入れ、アルデンテに茹でます。
-
4
-
フライパンにバターをひき、弱火にかけ、茹で上がったパスタとお吸い物粉末を入れ、軽く炒めます。
-
5
-
さらに、1.を合わせて、軽く炒めてください。4.、5.、の炒める時間は、合わせて10秒程度です。
-
6
-
パスタを皿に高く盛りつけ、その上に軽く水気をきった2.の大根おろしと、きざみ海苔をのせます。
-
7
-
最後に、ポン酢を上から垂らします。一気に多量入れるより、食べながら調整して下さい。海苔は多い方が美味しいですよ。
コツ・ポイント
大根はフードプロセッサーでおろすと舌触りが悪くなるので、手でおろすコトをオススメします。シソが好きな方は、みじん切りではなく、千切りにした方が、シソの風味が強くなります。お蕎麦のように、お箸で豪快にズルズルと食べて下さい^^
コメント