牛薄切り肉のステーキ～夏野菜添え～
レシピID:637440
材料 （ ２人分 ）
| 牛肩ロース薄切り肉 | ２５０ｇ位 |
| 茄子 | １本 |
| かぼちゃ | 二切れ |
| 玉ねぎ | １/２個 |
| 塩コショウ | 適量 |
| 万能ネギ | １本 |
| ■ 【ソース】 | |
| バター | 大さじ１/２ |
| 酒 | 大さじ２ |
| 醤油 | 大さじ１と１/２ |
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1
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焼く１０分前には冷蔵庫から常温に出して牛薄切り肉に軽く塩コショウしておく。
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2
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茄子を乱切りにカット、玉ねぎを１ｃｍ幅位の輪切りに、かぼちゃを５㎜幅位にカット。
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3
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フライパンに大さじ１サラダ油を熱して野菜を入れて両面焼く。焼けたらお皿に盛っておく。
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4
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フライパンを熱してサラダ油を極うっすら軽く塗る。
肉を全部焼きはじめる。
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5
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中火で色が変わったらソースの材料バターを先に入れてひと混ぜし、続いて酒、醤油を入れる。
強火で煮立ったら火を止める。
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6
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お肉を先に盛って、ソースを後から全体に回しかける。
万能ネギをちらして出来上がり♪
コツ・ポイント
超簡単のお手軽レシピ！
お買い得の牛薄切りで２人分出来ちゃうステーキが嬉しい♪ 大満足♪
脂肪が多目のお肉の場合はバターの量をお好みで調節してみてください☆
お買い得の牛薄切りで２人分出来ちゃうステーキが嬉しい♪ 大満足♪
脂肪が多目のお肉の場合はバターの量をお好みで調節してみてください☆
このレシピの生い立ち
公開日：08/09/02
美味しそうな牛薄切り肉を発見！
すき焼きにせずステーキ風に♪
美味しくってこってりソースでご飯がすすむ～！
すき焼きにせずステーキ風に♪
美味しくってこってりソースでご飯がすすむ～！
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