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レシピID :637722

おうちで簡単!! 手作りじゃがりこ♪

おうちで簡単!! 手作りじゃがりこ♪
カルビーじゃがりこを家で手軽に作れちゃいます。材料はじゃがいもと片栗粉だけ♪
じゃがりこ♪ じゃがりこ♪ じゃがりこ‥

材料 ( 23×24cmの板状態 1枚 )

じゃがいも
4個(皮をむいた状態で960g)
片栗粉
60g
塩(お好みで)
少々
揚げ油
適量

1

じゃがいもを薄切りにして、耐熱ボウルに入れて電子レンジで7分チンする。

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(1)をフォークなどで出来るだけ完全につぶして、片栗粉と混ぜ合わせる。(状態はしっとりした粉って感じ)

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(2)をナイロン袋に入れて、手で押さえつけながらのばして5mm厚さの板状にする。それをバットに乗せて冷凍庫で40分冷やす

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冷凍庫から出して、ナイロン袋の上から包丁の背やスケッパーなどで縦3cm、横5mmの大きさになるよう切り込みを入れていく。

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また冷凍庫に入れてカチンコチンに固くなるまで冷凍する。5時間でカチンコチンになってました。(もっと早い時間でなってたかも

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冷凍庫から出して、くっついているのがあれば切り離して、170℃の油で色よく揚げて出来上がり。お好みで塩を振ってどうぞ♪

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★春の期間限定★
じゃがりこ さくら味
桜茶 大さじ1
桜茶に付いた塩を出来るだけ落として、ミルサー等で粉々にする

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上記の工程(2)のものに混ぜ合わせる。

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あとは、プレーン味と同じように作って下さい。

ナイロン袋に入れて伸ばしたところ

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1つが5mm×3cmになるように切れ目を入れたところ

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油で揚げて

じゃがりこ
さくら味完成♪♪

ちょっとこんがりになりましたw

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姉妹レシピ
★ごぼうとおからでごぼうスナック
http://cookpad.com/recipe/804176

13

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道具紹介:スケッパー

パイなど作る時にバターを細かくしつつ混ぜるって時に使ってるものです。

コツ・ポイント

(1)の粉の状態の時に、粉チーズやコンソメの素、クレイジーソルトなどで味をつけて色んな味を試しちゃって下さい。揚げる時に片栗粉で全部がくっついてしまうので、油に入れた後、一呼吸置いてから、全部を箸などでつつくと離れるので、やってみて下さいね

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

13 (13人)

11/11/23

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コンソメとブラックペッパー入り☆フライドポテトみたいでおいしい!

りゅうくん大好き

気にいってもらえて嬉しいですコンソメブラックペッパー美味そう

11/10/04

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すっごく美味しくって即完売!!子供たちにも大好評♡定番決定〜^^

ななクレープ

綺麗な仕上がりですね~♪お子さんにも好評で嬉しいです。有難う

11/09/26

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カリカリで美味しいね!クレソル入りで作ったよ。

みきたん327

クレソル味いいですね♪気にいってもらえて嬉しいです。レポ感謝

11/09/15

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カレー風味にしてみました!カリカリで美味しいです!

ニャンニャンプレス

カレー風味いいですね~♪綺麗に揚がって 美味しそう♪レポ感謝

11/07/04

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じゃがりこ風フライドポテトって感じ?ピザチーズ入りで(´∀`*)

★☆Riu☆★

中にピザチーズを混ぜ込んだんですね~。いいですね。レポ感謝。

11/05/10

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青のりと粉チーズ入りで!ちょい焦げつつも手が止まらな〜い♪

モグリンママン

青海苔チーズ美味しそう手止まらないぐらい気にいってもらえて嬉

10/11/07

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買う必要なくなりました!ありがとうございました。

モヘキュー

青海苔?でしょうか。つくれぽありがとうございました。感謝です

10/11/02

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すごい☆あの味を手作りできるとは〜

しんちゃん☆ママ

つくれぽありがとうございます。家で手作り出来たらいいですよね

10/04/07

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大好きなじゃがりこが自分で作れるなんて感激♪(^ω^)

櫻井愛

ところどころのこんがりが香ばしそうでいいですね♪れぽありがと

09/07/06

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ノンオイルにしたかったのでオーブン焼きで。もちっとじゃがりこ♪

Nekozame

ヘルシーなのもいいですね♪入ってるのは人参?青いのも入ってる

09/05/20

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ウマーーイっ!!!!あっという間になくなりました☆リピします♪

l0u0l

青海苔かなんかふってます?美味しそうです。リピ嬉しいなぁ。

09/04/29

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家族みんな競い合いでした☆カリカリで美味しかったです♪

みっくママ

こんがりと揚がってますね♪ご家族にも喜んでもらえて嬉しいです

このレシピの生い立ち

公開日: 08/09/03
ずっと、家で手作りのじゃがりこを作ってみたいなと思ってて、
んで、昨日思いついたレシピで作ってみたら見事に出来ましたぁ。\(^▽^*)ノ☆ヤッター
まだまだ、このレシピを進化させていこうと思ってます。
2009.2.19さくら味完成

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