おうちで簡単！！ 手作りじゃがりこ♪
レシピID:637722
カルビーじゃがりこを家で手軽に作れちゃいます。材料はじゃがいもと片栗粉だけ♪
じゃがりこ♪ じゃがりこ♪ じゃがりこ‥
じゃがりこ♪ じゃがりこ♪ じゃがりこ‥
材料 （ ２３×２４ｃｍの板状態 １枚 ）
| じゃがいも | |
| ４個（皮をむいた状態で９６０ｇ） | |
| 片栗粉 | ６０ｇ |
| 塩（お好みで） | 少々 |
| 揚げ油 | 適量 |
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1
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じゃがいもを薄切りにして、耐熱ボウルに入れて電子レンジで７分チンする。
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2
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（１）をフォークなどで出来るだけ完全につぶして、片栗粉と混ぜ合わせる。（状態はしっとりした粉って感じ）
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3
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（２）をナイロン袋に入れて、手で押さえつけながらのばして５ｍｍ厚さの板状にする。それをバットに乗せて冷凍庫で４０分冷やす
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4
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冷凍庫から出して、ナイロン袋の上から包丁の背やスケッパーなどで縦３ｃｍ、横５ｍｍの大きさになるよう切り込みを入れていく。
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5
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また冷凍庫に入れてカチンコチンに固くなるまで冷凍する。５時間でカチンコチンになってました。（もっと早い時間でなってたかも
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6
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冷凍庫から出して、くっついているのがあれば切り離して、１７０℃の油で色よく揚げて出来上がり。お好みで塩を振ってどうぞ♪
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7
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★春の期間限定★
じゃがりこ さくら味
桜茶 大さじ1
桜茶に付いた塩を出来るだけ落として、ミルサー等で粉々にする
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8
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上記の工程（２）のものに混ぜ合わせる。
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9
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あとは、プレーン味と同じように作って下さい。
ナイロン袋に入れて伸ばしたところ
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10
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１つが５ｍｍ×３ｃｍになるように切れ目を入れたところ
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11
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油で揚げて
じゃがりこ
さくら味完成♪♪
ちょっとこんがりになりましたｗ
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12
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姉妹レシピ
★ごぼうとおからでごぼうスナック
http://cookpad.com/recipe/804176
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13
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道具紹介：スケッパー
パイなど作る時にバターを細かくしつつ混ぜるって時に使ってるものです。
コツ・ポイント
（１）の粉の状態の時に、粉チーズやコンソメの素、クレイジーソルトなどで味をつけて色んな味を試しちゃって下さい。揚げる時に片栗粉で全部がくっついてしまうので、油に入れた後、一呼吸置いてから、全部を箸などでつつくと離れるので、やってみて下さいね
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
4件
(4人)
ヘルシーなのもいいですね♪入ってるのは人参？青いのも入ってる
青海苔かなんかふってます？美味しそうです。リピ嬉しいなぁ。
こんがりと揚がってますね♪ご家族にも喜んでもらえて嬉しいです
つくれぽありがとうございます。喜んでもらえて嬉しいです♪
このレシピの生い立ち
公開日：08/09/03
ずっと、家で手作りのじゃがりこを作ってみたいなと思ってて、
んで、昨日思いついたレシピで作ってみたら見事に出来ましたぁ。＼（＾▽＾＊）ﾉ☆ﾔｯﾀー
まだまだ、このレシピを進化させていこうと思ってます。
2009.2.19さくら味完成
んで、昨日思いついたレシピで作ってみたら見事に出来ましたぁ。＼（＾▽＾＊）ﾉ☆ﾔｯﾀー
まだまだ、このレシピを進化させていこうと思ってます。
2009.2.19さくら味完成
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