卵・乳なし☆さつま芋プリッツ
レシピID:637786
卵・乳なし。さつま芋ペースト100ｇ使用し、素材の味を重視したプリッツ。全粒粉もいれてざっくり感をアップさせました。
材料 （ 天板2枚分くらい ）
| ◎さつま芋（ペースト） | |
| 100ｇ | |
| ◎甜菜糖（又砂糖） | 20ｇ |
| ◎オリーブオイル（又サラダ油） | |
| 20ｇ | |
| ◎塩 | ひとつまみ |
| ◎いり胡麻（黒・白） | |
| 各10ｇ | |
| ☆薄力粉 | 30ｇ |
| ☆全粒粉（又薄力粉） | |
| 30ｇ | |
| ☆片栗粉 | 40ｇ |
| ＊水 | |
| 小さじ4（20ｇ位） | |
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1
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1、ボールに◎の材料（温かいさつま芋ペースト、甜菜糖、オリーブオイル、塩、いり胡麻）を順に加え、そのつど混ぜる。
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2
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2、1の中に☆の材料（薄力粉・全粒粉・片栗粉）をいれ、ゴムヘラで切るように混ぜる。
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3
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3、水を小さじ1づつ、様子をみながらいれ、生地をまとめる（この時は手で作業してＯＫです）
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4
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4、生地を厚さ5ｍほどに伸ばし、長さ5mm×18ｃｍくらいに包丁でカットする（簡単にカットできます）
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5
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5、余熱した180度のオーブンで30分ほどじっくり焼きます（焼き時間は生地の厚さによって異なります、調節して下さい）
コツ・ポイント
粉をいれたあと、生地がベタベタするようでしたら片栗粉を少量足して生地をしっかりとまとめてください、そうしないと包丁でうまくカットできません。逆に粉っぽい場合は水の量を多めにいれて生地をまとめてください。甘さはかなり控えめです。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
8件
(8人)
コメントに感激☆嬉しいつくれぽをありがとう。心から感謝です！
レシピ気に入って頂けて嬉♪ぶるーぽぴーさん私へ初れぽありがと
南部小麦ファン、嬉しいコメント＆嬉しいつくれぽに大感謝です。
ギンビスに似てるかも！とっても美味しそうなれぽに感謝感謝。
カリッとする音が聞こえてきそうなつくれぽ、とっても嬉しいです
いつもきれいに作って下さってありがとうございます。とっても嬉
お芋とゴマ、気に入ってもらえて嬉しいわ。つくれぽありがとう！
こちらにもつくれぽありがとうございます。とっても嬉しいです。
このレシピの生い立ち
公開日：08/09/03
卵や乳製品を使わず、栄養のある+噛み応えのある、美味しいお菓子が作りたかったので！ＢＰも使わない無添加のお菓子に仕上げました。普段のおやつやちょっとしたパーティーにも可愛いと思います。全粒粉は南部小麦を使用しています。
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