«さっこままのレシピ (95品)
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塩麹さん de 焼き魚☆.。.:*・゚

レシピID:637801
メイン画像
自然の甘さの塩麹でおいしく魚食べましょ♬

材料 ( 3~4人分 )

鮭(切り身) 3切れ
塩麹(ID:637783)
大匙4

1

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バットに大匙2の塩麹を敷き詰めます。

2

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塩麹の上にガーゼを乗せ、洗った鮭を並べます。

3

写真

鮭の上にガーゼをかぶせます。

4

写真

ガーゼの上に大匙2の塩麹をまんべんなく広げながら乗せます。

5

15~20分ほど漬け込んで焼きます。焦げやすいので遠火の強火で焼きます。

6

写真

完成♬

コツ・ポイント

洗った魚をガーゼで覆っているので焼く前に洗わなくても大丈夫です。薄味だったら次回から漬け時間等を調整してください♡

ガーゼと表記してあるところは、さらし(晒し木綿)がBestかと…ない場合はガーゼハンカチを使用してください♡
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みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

121(87人)

09/11/15

写真

油断したら焦げました(・。・;でもうますぎぃ❤

写真 みきチャン

ふふっ♡お焦げなところも旨いのよ♬レポ感謝(*^_^*)

09/11/15

写真

甘みと旨みがあってとっても美味しい!今度は鮭以外のお魚でトライ♡

写真 バカリャウ

嬉しいレポありがと♡ふふっ塩麹さんって使い方で化けるのよ

09/11/13

写真

とっても美味しくなってびっくり!!高級な味になりました♪

写真 どりむら

高級な味になったなんて嬉しいわぁ♡麹は働き者です^^レポ感謝

09/11/12

写真

塩焼きじゃ辛いけど麹さんはまろやかで好きです。今日はカレイです。

写真 すまっぷなお

初めまして♬まろやかに仕上がって嬉しいです。レポ感謝♡

09/11/11

写真

秋刀魚で…塩焼きより好きです(;_;)

写真 リおMaMa

りおちゃん!いつもありがとう。お礼に伺えなくてごめんね。感謝

09/11/11

写真

毎日、塩麹さん三昧♪美味しくて、簡単で何でも美味しくできる~♪

写真 アトマナ

うふっ♡毎日塩麹三昧してくれてありがとう♬簡単で大助かり^^

09/11/06

写真

今回は鰆で♪とても上品な味に仕上がりました。やっぱり最強漬け。

写真 banana2号

最強漬けとはうれしいですね♡上品な味になってよかったわぁ~

09/11/05

写真

今日は鮭で〜子どもの食欲がすごいです(>_<)

写真 リおMaMa

嬉しいわぁ~♡お子さんに喜んでいただけるなんて何よりよ♬

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Tsukurepo

このレシピの生い立ち

公開日:08/09/03
母直伝の塩麹で魚を漬けてみましたヽ(^。^)ノ

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