«アキローのレシピ (7品)
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土曜日のカレー

レシピID:637900
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写真では圧力鍋にいっぱい作っていますが、この量を兄弟三人で空にするくらいの人気です。野菜もいっぱい取れますよ♪
アキロー アキロー

材料 （ 4人分 ）

豚ばら肉(ブロック)
800ｇ
豚もも肉(ブロック)
800ｇ
たまねぎ 4個
ジャガイモ 3個
ニンジン 一袋
カレールー 一箱

1

前日の夕飯準備中に、肉を一口大に切って圧力鍋へ。

2

2リットルほど水を入れたら火にかけてふたをし沸騰させる。

3

シュッシュといってきたら十五分間そのままにしておく。

4

タイマーがなったら火をとめて本日の作業終了。次の日へ。

5

次の日の朝、一晩寝かせた後ふたを取ると、脂が上に浮いているのでこれでもかというくらいにとる。

6

順番とか考えず野菜を適当に一口大に切って鍋にほうりこむ。この間鍋はずっと中火。

7

野菜を全部入れて、ニンジンに火が通った頃に火を止めカレールーを入れる。

8

ルーが解けたらもう一度火をつけて再沸騰させる。再び沸騰したら火を消しておく。

9

昼食準備のときにもう一度火を入れて沸騰させておく。

10

夕食のときに三度目の温めを行い完成。

コツ・ポイント

お肉は必ずブロック、かたまり肉を使ってください。カロリーが気になる人はすべてもも肉でもいいですが、ばら肉でも脂はかなり抜けています。
かなり具沢山に見えますが、温めている内に溶けてくるので思い切って水は少なめで！
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みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
Tsukurepo

コメント

このレシピの生い立ち

公開日：08/09/03
うちでは毎週土曜日はカレーの日です。
毎週作る中で改良を重ねて辿り着いたのがこのカレー。
時間はかかるが手間いらず。
育ち盛り、大学生の男二人なら圧力鍋が一個空きます。

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