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(14品)
レシピID :637946
和風麻婆豆腐
辛いのダメな方やお子様にもおススメ
材料 （ ３～４人分 ）
木綿豆腐 （ソフトでもOK）
１丁（４００ｇ）
ニラ
１／２本
もやし
１／２袋
長ネギ
１／２本
しいたけ
４個
挽き肉（合挽き）
１００ｇ
おろしにんにく
大さじ１／２
おろししょうが
大さじ１／２
●酒
大さじ２
●砂糖
大さじ２
●しょうゆ
大さじ３
☆酒
大さじ１
☆しょうゆ
大さじ１
塩コショウ
適量
片栗粉
大さじ１
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1
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長ネギ：みじんぎり
しいたけ：細切り
ニラ：３ｃｍに切る
豆腐：1分チン。水を切って大き目のサイコロの形にきる
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2
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●の調味料を合わせておく
片栗粉を水（大さじ２）で溶いておく
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3
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フライパンに油をひき、にんにくとしょうがを炒める。
香りがたったらねぎもいれ炒める
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4
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挽き肉入れて炒める。肉の色がかわったら、しいたけ→燃やし→ニラの順にいれ炒める。
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5
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塩コショウをし、合わせておいた●の調味料を入れ炒め、さらに豆腐を加え炒める。（豆腐は少し崩しておくとおいしいです）
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5
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味見をして、☆の調味料を加え、塩コショウで味を調える。（☆は味見して加えなくてもいいと思えば入れなくてＯＫ）
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6
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いったん火を止め、水溶き片栗粉を入れる。再び火をつけ、とろみがついたらできあがり。
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7
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ご飯にのせて麻婆豆腐丼にしてもおいしいです！
コツ・ポイント
にんにく、生姜はチューブのを使っています。
生のものを使う場合、みじん切りでもOKです。
豆腐はソフトでもOK。ソフトだとツルンとした感じに★
長ネギの代わりに玉ねぎでもOK
豆腐の水切り＆強火でパパッと炒めると水っぽくなりませんよ。
生のものを使う場合、みじん切りでもOKです。
豆腐はソフトでもOK。ソフトだとツルンとした感じに★
長ネギの代わりに玉ねぎでもOK
豆腐の水切り＆強火でパパッと炒めると水っぽくなりませんよ。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
41件
(39人)
きゃ～♡３回も作って頂けてうれしすぎる～！いつもありがとう☆
肉なしでもおいしくできてよかった！ありがとう(*´∀｀)ﾉ
アレンジありがとう♪ヘルシーでおいしそうヾ(*・∀・)/
作ってくれてありがとうございます☆うれしいヽ(･∀･)ﾉ
おいしそぅ~！！上手に作ってくれてうれしいです(*´艸｀)
ありがとうございます！ぜひぜひまた作ってね☆絶賛うれしい♪
プルプルでおいしそう！！作ってくれてありがとう(´▽｀*)/
ありがとう♥おいしそうに作ってもらえて嬉しいです！完食やった
おいしそうにできてる～娘さんにも喜んでもらえてうれしぃ☆
彼氏も喜んでくれて私もうれしい☆素敵なつくれぽありがとう！
みなまんさん、ありがとう！ホントにごはんが進むね☆
ありがとう！めちゃうまなのが伝わります！簡単だからまた作って
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