鶏と小なすとピーマンの中華風♥♡
レシピID:638085
かわいい小なすちゃんを中華風に!!!
材料 （ 2人分 ）
| とりもも | 100㌘ |
| 小なす | 4～5個 |
| ピーマン | 1個 |
| にんにく | 1/2片 |
| しょうが | 1/2片 |
| サラダ油 | 適量 |
| ■ A] | |
| しお・こしょう | 少々 |
| 酒 | 小1/2 |
| 片栗粉 | 小1/2 |
| ■ B] | |
| みそ | 小1 |
| 豆板醤 | 小1/2 |
| 砂糖 | 小1 |
| 水 | 50ml |
| 中華スープの素 | 少々 |
| ■ 水溶き片栗粉 | |
| 片栗粉 | 小1/2 |
| 水 | 小1 |
-
1
-
1,鶏ももは2㌢角にきって、A]で下味をつける
2,ピーマンはへたと種を取り除いて,1㌢角に
-
2
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3,小なすはがくを取って,縦に半分に切り,更に半分にする
4,しょうがとにんにくはみじんぎりに
-
3
-
5,フライパンに油を熱し,2と3を強火でざっと炒めて取り出す
6,同じフライパンに,4を入れて香りがでたら鶏→5の順に
-
4
-
7,中火で,B]を入れて煮立ったら,水溶き片栗粉を入れて出来上がり♪
コツ・ポイント
●小なすはアクが強くないので,水にさらす工程は不要だよ！
↓↓↓↓これに、合う献立は↓↓↓↓
http://yaplog.jp/mmblog/
(2008/9/3)
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(2008/9/3)
このレシピの生い立ち
公開日：08/09/03
小茄子が大量に!!
良く作る鳥の中華炒めにまぜっっ
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