枝豆入りエビマヨ★
レシピID:638146
枝豆で彩りをプラス☆メインのおかずにもおつまみにもなります♪♪
材料
| エビ | 20尾 |
| 枝豆 | 適量 |
| 塩 | 少々 |
| 片栗粉 | 大1 |
| ○塩、胡椒 | 少々 |
| ○卵白 | 1個分 |
| ○片栗粉 | 大2 |
| ○にんにくすりおろし | |
| 小1/2 | |
| ●マヨネーズ | 大4 |
| ●練乳 | 大1 |
| ●生クリーム（牛乳可）無くても大丈夫 | |
| 大1 | |
| ●ケチャップ | 大2 |
| ●レモン汁 | 5滴くらい |
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1
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① エビは殻をむき、背わたを取り、塩少々と片栗粉大1で揉み、洗い流し水気をよく切っておきます。
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2
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② 枝豆は塩茹でして、皮を取っておきます。
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3
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③ ボールに○と①を入れ混ぜ合わせます。170度くらいの油でカラッと揚げ、油をきっておきます。
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4
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④ ボールに●を入れよく混ぜ合わせ、②と③も入れてエビにソースがよく絡んだら出来上がり♪
コツ・ポイント
衣は卵白無しで、エビに片栗粉をまぶして揚げてもOKですが、卵白が入った方がさくっと揚がって私は好きです♪
このレシピの生い立ち
公開日：08/09/17
アメリカ在住の時時々いくラーメン屋さんのエビマヨに枝豆が入っていたのでまねしてみました♪
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