ヘルシー♪茄子&ピーマンの甘酢あん♪
レシピID:638325
肉無いけど最後のごま油でつるぴかあん♪
材料 （ ２～３人分 ）
| 茄子 | 小４本 |
| 赤ピーマン | ２個 |
| 緑ピーマン | ２個 |
| ■ タレ↓ | |
| ●しょうゆ | 大さじ３ |
| ●酢 | 大さじ３ |
| ●砂糖 | 大さじ６ |
| ●片栗粉 | 大さじ１ |
| ●和風だし | 小さじ半分 |
| ごま油 | 小さじ２くらい |
| 水 | ５０ｃｃ |
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1
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茄子、ピーマンは乱切り。●はあわせておきましょう。
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2
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テフロン加工のフライパンで茄子を焦げ目がつくまで焼きましょう。ピーマンもいれます。
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3
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水を加えて蓋をして火が通ってない茄子を蒸し焼きに。ダシもいれます。（ナスに火が通らないうちに水が無くなったらたしてOK）
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4
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●をくわえてからめましょう。仕上げにごま油をまわしかけます。
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5
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初☆話題入り♪信じられません♪感謝＾＾
コツ・ポイント
ナスは最初に焦げ目をつけるとおいしそうにできますよ。蒸し焼きにするのでさっさと焦げ目だけつけましょう。野菜はお好みで、玉葱でもいいですね。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
14件
(13人)
良かったです(*^_^*)掲載遅れちゃってすみません＞＜
あらら＞＜酸味が強かったかなぁ☆レポありがとうです＾＾
レポ感謝(^_^)
レポ感謝です(#^.^#)♪私も肉無しが好きです＾＾
フナピーもバッチリ絡む美味さです＾＾レポありがとう♪
つくれぽ感謝です＾＾♪
豆腐でボリュームUPですね＾＾レポありがとう♪
人参でもいけますよね＾＾レポありがとう♪
このレシピの生い立ち
公開日：08/09/04
レシピ本では肉も入れてたんですが旦那のダイエット中と肉が無かったので野菜のみで、なおかつ油を少なくでもおいしくリメイクしてみました。
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