ブリ☆ムニエル
Description
鰤をこんがりムニエルにしました。簡単に作られるマヨネーズソースをかけて、お召し上がり下さい♬
材料
(4人分)
鰤の切り身
4枚
塩・胡椒
少々
適量
バター
大さじ2
1片
☆マヨネーズ
大さじ6
大さじ2
☆おろしにんにく
少々(チューブなら約2cm)
☆塩・こしょう
少々
6粒程度
作り方
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1
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☆印を混ぜてソースを作っておきます。オリーブはあれば刻んで入れて下さい。お好みです。
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2
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鰤の切り身は軽く塩をしておき水分をキッチンペパーなどで取ります。両面に胡椒もして全体に小麦粉をまぶしておきます。
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4
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反対に返してさらに中火でじっくりムニエルします。こんがりと焼き上がったらお皿に盛り付け①のソースをかけます。
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5
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応用☆写真はバルサミコ酢大さじ3、ウスターソース大さじ2、はちみつ大さじ1を混ぜたソースでからめて焼き上げています。
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6
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2011/12/22
ピックアップレシピになりました
沢山の方のお目に止まって嬉しいです♪有難うございます
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コツ・ポイント
塩はハーブ系ソルト、胡椒は粗挽き黒胡椒を利用しました。
鰤は中火でこんがりと焼いて下さいね。
マヨだれの中に 玉葱やピクルス、きゅうり、パプリカなどを細かく切って加えたカラフルソースもお奨め♪
⑤の応用編はお好みでどうぞ♪
鰤は中火でこんがりと焼いて下さいね。
マヨだれの中に 玉葱やピクルス、きゅうり、パプリカなどを細かく切って加えたカラフルソースもお奨め♪
⑤の応用編はお好みでどうぞ♪
このレシピの生い立ち
鰤の照り焼きも好きだけど、洋風が食べたいな…タルタルソースを掛けた物をご馳走になっておいしかったので考案しました。