ブリ☆ムニエルの画像

Description

鰤をこんがりムニエルにしました。簡単に作られるマヨネーズソースをかけて、お召し上がり下さい♬

材料 (4人分)

鰤の切り身
4枚
塩・胡椒
少々
適量
バター
大さじ2
☆マヨネーズ
大さじ6
大さじ2
☆おろしにんにく
少々(チューブなら約2cm)
☆塩・こしょう
少々

作り方

  1. 1

    ☆印を混ぜてソースを作っておきます。オリーブはあれば刻んで入れて下さい。お好みです。

  2. 2

    鰤の切り身は軽く塩をしておき水分をキッチンペパーなどで取ります。両面に胡椒もして全体に小麦粉をまぶしておきます。

  3. 3

    フライパンにバターとスライスしたニンニクを入れ火を入れます。①の鰤を入れて中火でこんがりと焼き目をつけます。

  4. 4

    反対に返してさらに中火でじっくりムニエルします。こんがりと焼き上がったらお皿に盛り付け①のソースをかけます。

  5. 5

    写真

    応用☆写真はバルサミコ酢大さじ3、ウスターソース大さじ2、はちみつ大さじ1を混ぜたソースでからめて焼き上げています。

  6. 6

    写真

    2011/12/22
    ピックアップレシピになりました
    沢山の方のお目に止まって嬉しいです♪有難うございます

コツ・ポイント

塩はハーブ系ソルト、胡椒は粗挽き黒胡椒を利用しました。
鰤は中火でこんがりと焼いて下さいね。
マヨだれの中に 玉葱やピクルス、きゅうり、パプリカなどを細かく切って加えたカラフルソースもお奨め♪
⑤の応用編はお好みでどうぞ♪

このレシピの生い立ち

鰤の照り焼きも好きだけど、洋風が食べたいな…タルタルソースを掛けた物をご馳走になっておいしかったので考案しました。
レシピID : 638363 公開日 : 08/09/04 更新日 : 12/06/27

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

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むしゃむしゃもぐもぐ
応用にチャレンジ。バルサミコソースだけでも十分美味しいので今度はどちらかにしてみます。鰤は焼きすぎ失敗。皿の上で余熱で火を通す。
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maaya☆023
ソースがとても美味しかったです♪またリピしたいと思います(^^)

(*^^*)つくれぽくださって嬉しいです♫どうもありがとう

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Campanilla
今週の母代わり料理は今までで一番豪華!?おしゃれなお家フレンチ♡

(*^^*)つくれぽくださって嬉しいです♫どうもありがとう

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簡単手抜きママ
簡単お洒落な1品で食卓明るくなります♬又食べたい美味しさでした♡

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