おもてなしの一品「花しゅうまい」
レシピID:638552
材料 （ ４人分 ）
| ホタテ缶詰 | |
| 大１缶（総内容140ｇぐらいのもの）汁も使います | |
| 豚挽肉 | 150ｇ |
| 竹の子水煮 | 100ｇ |
| 青ねぎ | 3～4本 |
| あれば干ししいたけ | 2～3枚 |
| 塩・こしょう | 少々 |
| ごま油 | |
| 少々（忘れないように） | |
| 片栗粉 | 大匙２はい |
| しょうが | |
| すりおろしで少々（お好みで） | |
| しゅうまいorぎょうざの皮 | |
| 30～40枚くらい（少し多めの方がいいです。足りない時もあるので。） | |
| ポン酢or からし醤油 | |
| お好みでつけて召し上がって下さい。おすすめはポン酢にからしです。 | |
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1
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竹の子の水煮・ねぎ・戻したしいたけは刻んでおく。
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2
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ボウルにしゅうまいの皮以外の材料を全部入れて混ぜる。缶詰は汁ごと入れる。
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3
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しゅうまいか餃子の皮を細く切る。
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4
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混ぜた材料をひと口大に丸める。
皮の細切りをまぶす。
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5
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蒸し器を沸騰させ、弱火で１０分蒸す。
下にクッキングシートを敷くとくっつかず便利です。
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6
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ポン酢か、からし醤油で召し上がって下さい。おすすめはポン酢にからしです。
コツ・ポイント
しゅうまい等の皮は、細く切る方が綺麗に出来ます。タネは柔らかいですが、皮をつけていくと形は整ってきます。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
20件
(19人)
おめでとうございます＾＾ 辛子ポン酢が合うんですよね～♪
凄く綺麗な仕上がりですね＾＾ ありがとうございました。
綺麗な出来上がりですね♪おもてなしにお役に立ててうれしいです
綺麗にできていますよ＾＾どうもありがとうございました。
喜んで頂けて良かったです～。ありがとうございました＾＾
盛り付けがとても美しいですね！どうもありがとうございました。
綺麗なしゅうまいですね！どうもありがとうございました♪
うれしいコメント♪どうもありがとうございました。
このレシピの生い立ち
公開日：09/02/24
お店で食べた記憶を元に再現してみました。
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