子ども向け☆しょうゆ味の焼きうどん
レシピID:638574
ちょっとトロミをつけるだけで、子どもにも食べやすい！ 食べかけの写真で失礼します。^ ^;
材料 （ 大人１＋子ども２ ）
| 冷凍うどん | ３玉 |
| 油 | 大さじ２ |
| にんにく（すり下ろして） | |
| １かけ | |
| レッドパプリカ | １コ |
| 玉ねぎ（大） | 1/4コ |
| にんじん（小） | 1/2本 |
| キャベツ（小） | 1/4玉 |
| 豚挽き肉 | 50g |
| だし汁 | 150ccぐらい |
| 醤油 | 大さじ３ |
| 砂糖 | 小さじ１ |
| 片栗粉（トロミ用） | 大さじ２ |
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1
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中華鍋にお湯を沸かし、うどんをばらします。融かすだけなので、短時間。ばらけたら、ぬめりを取るのに水洗いします。
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2
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先ほどの中華鍋を火にかけて煙が出るまで乾かしたら火を止め、油（分量外）を回し油をなじませます。
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3
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野菜をカットしつつ、鍋に放り込みます。全部入れたら強火で炒めてください。
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4
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野菜に油が馴染んだら、挽き肉を入れ、次いでキャベツを入れます。
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5
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肉に火が通ったらだし汁を。顆粒だしでもいいし、お水でも。子ども向けなので、野菜を柔らかくするため炒め煮です。
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6
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水分がある程度とんだら、醤油、砂糖で味付けし、水溶き片栗粉でトロミをつけたら完成～～～。
コツ・ポイント
野菜は家にあったものを適当に入れました。分量の目安にしてください。
だし汁は、注いだときに全体量の半分ぐらいです。ヒタヒタに入れると別物になってしまいます。
だし汁は、注いだときに全体量の半分ぐらいです。ヒタヒタに入れると別物になってしまいます。
このレシピの生い立ち
公開日：08/09/04
挽き肉しかなく……（このまんまだとうどんと絡まないよね）と、軽くトロミをつけてみたら大正解。子どもにも食べやすくなりました。
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