«Naoco.のレシピ (73品)

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ＨＢふんわり＆リッチなレーズン食パン

レシピID:638683

最高にリッチな生地で作るレーズンパン。これはくせになります。

Naoco.

材料（ 1斤分）

強力粉	280グラム
バター	30グラム
塩	3グラム
コンデンスミルク	大さじ２～３
メープルシロップ	大さじ１
スキムミルク	大さじ１
水	200ｃｃ
レーズン（オイルコートなし）
50グラム
ドライイースト	4グラム

1: ドライイースト、レーズン以外の材料をＨＢに入れる。

2: イースト容器にイーストを、レーズン投入口にレーズンをほぐしてセット。

3: ソフト食パンコースがあれば、ソフト食パンコースで。普通の食パンコースでも◎。レーズンありでスタート。

コツ・ポイント

私の食パンは、常に糖分を液体で補います。そのおかげでふんわりが3日続くパンが出来上がります♪
ミルクパンのレシピにコンデンスミルクとバターを少々増やしたリッチな味わいの生地になっています。レーズンなしでも、甘い食パン好きにはぴったりです

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

14件 (12人)

09/11/17

手捏ねでぷちパンに♪１日たってもふわっふわ〜幸せ♪家族大絶賛！

ネリササ

手捏ねとは贅沢ですね～。おいしそ～。★★★★★

09/11/16

祝★話題入り！ホントにリッチ☆ふわふわ〜◎ちび達ぱくぱくだよ

ふわふわまくら

おちびちゃんたちに気に入っていただけて嬉しいです♪ありがと

09/11/06

話題入りおめでとっ(*^▽^)きれいに膨らんでふわふわ旨ぁ〜♪

だぃﾁｬﾝmama

うれし～！！！ありがとうです。しかも、断面美しい！おいしそ～

09/05/02

なぜなんでしょ!?このパンはめっちゃ膨らみますね。リッチでうまい

みどレンジャー

リピめっちゃうれしいです♪ふんわふわを満喫してくれて幸せです

09/03/17

１０人目？膨らみすぎたけどおいしく焼けました＾＾また焼きます！

mikimuy

ありがとうございます♪とってもおいしそうです☆膨らみすぎ最高

09/02/17

ふわふわでほんのり甘くておいしかったです。一気になくなりました。

みどレンジャー

レポいただけてうれしいです♪喜んでいただけて幸せです☆

09/01/30

贅沢ですねーｗしっかり膨らんで甘くておいしかった。朝から幸せです

ﾖｼﾀﾞﾃﾙﾐｰ

ありがとうございます♪贅沢！まさに！とってもおいしそうです☆

09/01/25

rinatuさんからのお勧めで♪とってもふわふわで美味でした^^

かりんこママ

とってもおいしそうに焼けています♪レポありがとうございます☆

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8件のコメントを読む

ミホネエ 2008年09月04日 22:04

Naoちゃん
静かだと思ったら....
こんな美味しそうなパンを焼いてたのね
そうか、糖分は液体ね。ポイント読んでて
「あ～Naoちゃんのはいつもコンデンスとか入ってたなぁ～」って
前にNaoちゃんレシピで作ったら
ホント、ふんわりが続いたんだよね～
一ついい情報をいただきました。
作るどぉ～!!　

mineral 2008年09月05日 00:10

Naoco.さん。こんばんは。

ほわんほわん。

見るからにやわらかそう～。

ぶどうパンに目がないウチの父が喜びそうなパンです。

どっしり系orリーンなパンばかり作っていると、こういうリッチなパンのコツって分からなくて。
なので、たま～にリクエストが入って挑戦すると、「もっとやわらかい方がいい」とか言われてしまいます(>_<)

液体で糖分を入れるんですねー。ふむふむ。
塩の量も少なめ？ですよね。

私のいつものレシピとはかなり違いが。。。
イースト＆ふんわり甘系パンは素直にレシピもらった方が良さそうです。

あ。
ウチにはＨＢが無い。。。
手捏ね＆オーブンでいけますよね？

Naoco. 2008年09月07日 21:45

☆ミホネエさん☆
糖分の液体の法則は結構効くと思います。しかもしっとり仕上がるので、かなりいいです。ガンガン使ってくださいね。
　
☆ミネラルさん☆
柔らかいです。むちゃくちゃやわーいです。
塩分は、極力控えています。効かせたいときだけ多めにします。てごねでいけると思いますが、私にはドライイーストの手捏ね知識がないので、何とも言えません。。。でも、きっとmineralさんなら上手に作ってくれるはず。もし、レーズンパンを作ることがあれば、参考にしてもらえればとってもうれしいです。

パン作りの友（先輩）2人のコメント、本当にうれしいです。ありがとうございます。

ミホネエ 2008年11月29日 21:10

Naoちゃん
大変遅くなりました。
ちっこいの沢山でごめん。友達に分けたくて小さく成型してしまいました。
これ、美味しい～ね。
差し上げた友達も「なんか幸せな気分になる～美味しい」っと
大変ご馳走さまでございました。
また、私のレパートリーが増えました。感謝!!

Naoco. 2008年11月30日 21:48

☆ミホネエさん☆
気に入ってもらえてとってもうれしいです。
成型バージョンむちゃくちゃおいしそうです。
私は、シュガートップにして成型したことがありますが、いまいちな仕上がりでした。。。
　
そんなこともあり、ミホネエさんのアレンジは本当にうれしいです。私も成型して成功させた～い。

ミホネエさんのレパートリーに入れてもらえて感激です！！！

rinatu 2008年12月04日 23:45

とっても美味しかったです^^
ふわふわあま～い　またすぐ作ります^^

mineral 2008年12月24日 08:06

お久しぶりです。
やっと、作りました。
ウチの機材の無さのおかげで、ミニミニ食パンになりました。
しっとりふわふわ。糖分液体の法則。これ、使えますね。
写真、暗くてゴメンナサイ。
もっと、「パン生地が引いてておいしそう」の図だったの...。
イーストふわふわ甘あまパン。私が作った中では高い評価。家族からもらえました。
小さく成型しても、大きく一斤でも、どっちもいけそう。
一斤型を手に入れたら、また大きく焼いてみますね(^_-)
ご馳走様でした！

Naoco. 2008年12月26日 22:52

☆mineralさん☆
ありがとうございます♪ほんとレポもいただいてうれしい限りです。糖分液体の法則、いい感じですよね？ガンガン使ってください。mineralさんの作るリーンなパンも食感と小麦の味が楽しめる感じでおいしそうですよね♪また、是非素敵なレシピ作ってください。
レポに合わせてコメントまで頂いて、ありがとうございました。

このレシピの生い立ち

公開日：08/09/04

レーズンパンにぴったりのリッチな生地が出来上がりました。ふんわり、甘くてリッチな味わい。ＨＢでリッチな朝を♪

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