わさびが決め手★鶏と水菜のカラフルサラダ
レシピID:638754
わさびが本当にいい仕事をしてくれます★☆簡単で少しのお肉でもたくさん野菜が食べれて大好きな一品です★
材料 （ ２人分 ）
| 鶏肉 | １枚(３００g位) |
| ★水菜 | |
| 好きなだけ(今回は小さい束１～２束) | |
| ★トマト | |
| 〃 (大１/２個分) | |
| ★パプリカ(黄) | |
| 〃 (１/２個分) | |
| ★きゅうり | |
| 〃 (１/２本分) | |
| 大葉 | 〃 (８枚) |
| わさび | 適量 |
| ポン酢：オリーブ油 | |
| ３：１の割合(今回は大１と１/２:大１/２) | |
| 塩(あればクレイジーソルト) | |
| 適量 | |
| ■ 他にレタスやアボガドなどお好みの野菜 | |
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1
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★の野菜を食べやすい大きさに切っておく。
大葉は、半分に切っておく。
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2
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鶏肉の両面に塩(あればクレイジーソルト)をまぶしてなじませる。
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3
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フライパンに少量の油をあたため、鶏肉を皮面から焼き、パリっとしたら、裏側も焼く。
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4
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鶏肉を取り出し鶏肉表面にわさびを適量ぬる。
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5
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その上に、大葉をのせる。
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6
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５の上に★の野菜を、お好みの量のせる。
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7
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ポン酢とオリーブ油を、３：１の割合で混ぜ、全体にまわしかけてどうぞ☆
コツ・ポイント
美味しくなるコツは、鶏肉をカリカリに焼くことと、わさびです★☆
このレシピの生い立ち
公開日：08/09/04
昔、叔母が作ってくれたレシピで、野菜がたくさん食べれて見た目も味も大好きな一品です。
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