イチジクとドライフルーツのケーキ
レシピID:638797
とっても簡単なイチジクの美味しいケーキ!
材料 （ ５人分くらい ）
| イチジク | ２個 |
| 薄力粉 | 110g |
| ベーキングパウダー | 小さじ１ |
| 無塩バター(又はケーキ用マーガリン) | |
| 35g | |
| 砂糖 | |
| 大さじ(大雑把に!)３杯 | |
| 卵(M) | １個 |
| 豆乳(又は牛乳) | 大さじ４ |
| ドライフルーツ(クランベリー・レーズン) | |
| 好きなだけ | |
| グラニュー糖 | 適量 |
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1
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イチジクは皮をむいて６mmくらいにスライスしておく。
薄力粉とベーキングパウダーは合わせて計っておく。
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2
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ボウルにバターを入れクリーム状になるまで混ぜる。砂糖を大さじ１杯づつ入れてそのつど混ぜる。
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3
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卵を溶いて２回に分けて加えそのつど良く混ぜ馴染ませる。
牛乳も加え良く混ぜる。
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4
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３に合わせておいた粉類を半分振るい入れサックリ混ぜる。粉っぽさが無くなったら残りの粉を加えてサックリ混ぜる。
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5
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８分方混ざったらドライフルーツを加え粉っぽさがなくなるまで混ぜる。オーブンを170℃に予熱する。
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6
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生地を型に流し入れ
20cmくらいの高さから３～４回落として空気を抜き、上にイチジクを並べる。
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7
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イチジクの上にグラニュー糖をふる。
予熱が出来たら170℃で30分、160℃に下げて15分焼く。
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8
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焦げそうな時は天板を入れ替えたりアルミホイルをかぶせて狐色に仕上げてください。
コツ・ポイント
豆乳にすると牛乳を加えた時よりもしっとり仕上がる気がします。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
3件
(3人)
混ぜ込みも美味しそう♡今の時期だけのお楽しみだぁ☆ありがとう
葡萄にナッツプラスの具沢山☆とっても美味しそう!ありがとう♡
ふわっふわ感たっぷり♡大きなドライいちじくが美味しそうだぁ!
このレシピの生い立ち
公開日：08/09/05
イチジクのケーキを焼いてみたいな!
大好きなクランベリーとレーズンも入れちゃえ～(*^∇^*)
大好きなクランベリーとレーズンも入れちゃえ～(*^∇^*)
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