野菜たっぷり！牛肉の蒸ししゃぶ

えのきたけは根元を切り落とし、半分の長さにする。にんじんは細切り、レタスは食べやすい大きさにちぎる。

ホットプレートに<1>・もやしを敷き詰め、その上に牛肉をのせ、酒をふりかけて蓋をする。

強火で加熱し、蒸気がでてきたら弱火で7分ほど蒸し焼きにする。