ハロウィンおばけの手まり寿司

サーモンは8枚分をそぎ切りにし、残りは小さめの角切りにする。いかは8枚に削ぎ切りにする。

たまごをボウルに割り入れ、溶きほぐす。フライパンに油を熱し、たまごを薄く焼いて錦糸卵にする。

きゅうりはジャック・オ・ランタンのヘタのパーツに、のりはおばけの顔のパーツになるよう、はさみで切る。

ラップを開き、すし飯の上に錦糸卵・刺身（同じ種類を2枚ずつ）の順にのせ、再度ラップでキュッとしぼる。

ラップを開き、きゅうり・のりでおばけを完成させる。