☆ゴーヤの面白い食べ方☆ピールです☆
こずっぺ
作り方
-
-
1
-
ゴーヤは半分に切り種とわたをとり、スライスする。鍋に多めの水とゴーヤを入れ沸騰してから10分位茹でてザルにあける。
-
-
-
2
-
もう一度水をいれ沸騰したら10分位茹でてザルにあげ水気を切る。再び鍋に入れ分量の砂糖をいれ中火にかける。
-
-
-
3
-
20分から30分位煮たら透き通ったような感じになるので火を止めざるにあげ砂糖を水で軽く洗い流す。
-
-
-
4
-
クッキングペーパーの上に並べグラニュー糖を適量まぶし乾燥させる。このときはぬれているのですぐにとけますがそれでいいです
-
-
-
5
-
毎日ひっくり返したりしながら三日間くらい広げておくと乾燥してくるので完全に乾く前にもう一度グラニュー糖をまぶす。
-
-
-
6
-
あと一日くらいおくと完全に乾燥するので出来上がり♪
-
-
-
7
-
今年も作りましたぁ＾＾今回は一日干してからグラニュー糖をもう一度まぶしオーブン130度で1時間、簡単に出来上がりました♪
-
コツ・ポイント
ゴーヤをスライスするときあまり薄くスライスしないほうがいいですよ～干して三日間くらいしたらキッチンペーパーにかえたほうがいいです。
このレシピの生い立ち
オレンジピールと同じ要領で作ってみたら大成功でした＾＾
こずっぺ
