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(14品)
レシピID :638935
コレが一番！ウチの餃子！
市販の皮を使用して作るお手軽でおいしい餃子です！
材料 （ 40個分（大判の皮を使用） ）
豚挽肉
200ｇ
キャベツ
1/2個
ニラ
1/2束
★卵白
1個分
★ごま油
大さじ1/2
★片栗粉
大さじ1
★オイスターソース
大さじ2
★紹興酒（なければ酒）
大さじ1/2
★おろししょうが
小さじ1
★おろしにんにく
小さじ2
塩
適量
胡椒
適量
餃子の皮（市販のもの）
大判40枚
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1
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鍋に湯を沸かし、水洗いしたキャベツを茹でる。
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2
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キャベツが柔らかくなったら、ざるにあげ、冷ます。
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3
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２のキャベツを粗微塵切にし、しぼる。ニラも粗微塵切にする。
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4
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ボウルで豚挽肉の粘りが出るまで混ぜ捏ねる。塩、胡椒３のキャベツ、ニラを加えさらに混ぜる。
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5
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★を投入し、さらによく混ぜる。
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6
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混ざったら、餃子の皮で包む。
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7
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温めたフライパンにサラダ油を少し敷き、餃子を並べ、餃子の半分くらいまで水を入れ蒸し焼きにする。
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8
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餃子が半透明になったら、フライパンの水を捨て、ごま油を回し入れ、焼き目を付けて完成です！
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