コレが一番！ウチの餃子！
レシピID:638935
市販の皮を使用して作るお手軽でおいしい餃子です！
材料 （ 40個分（大判の皮を使用） ）
| 豚挽肉 | 200ｇ |
| キャベツ | 1/2個 |
| ニラ | 1/2束 |
| ★卵白 | 1個分 |
| ★ごま油 | 大さじ1/2 |
| ★片栗粉 | 大さじ1 |
| ★オイスターソース | 大さじ2 |
| ★紹興酒（なければ酒） | |
| 大さじ1/2 | |
| ★おろししょうが | 小さじ1 |
| ★おろしにんにく | 小さじ2 |
| 塩 | 適量 |
| 胡椒 | 適量 |
| 餃子の皮（市販のもの） | |
| 大判40枚 | |
-
1
-
鍋に湯を沸かし、水洗いしたキャベツを茹でる。
-
2
-
キャベツが柔らかくなったら、ざるにあげ、冷ます。
-
3
-
２のキャベツを粗微塵切にし、しぼる。ニラも粗微塵切にする。
-
4
-
ボウルで豚挽肉の粘りが出るまで混ぜ捏ねる。塩、胡椒３のキャベツ、ニラを加えさらに混ぜる。
-
5
-
★を投入し、さらによく混ぜる。
-
6
-
混ざったら、餃子の皮で包む。
-
7
-
温めたフライパンにサラダ油を少し敷き、餃子を並べ、餃子の半分くらいまで水を入れ蒸し焼きにする。
-
8
-
餃子が半透明になったら、フライパンの水を捨て、ごま油を回し入れ、焼き目を付けて完成です！
コツ・ポイント
にんにくの量はお好みで調整してください！
このレシピの生い立ち
公開日：08/09/05
試行錯誤を繰り返し完成した餃子です！
簡単リンク
外部のブログにこのレシピのリンクを貼れます
| 外部ブログ用 |
|---|
コメント