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(6品)
レシピID :638963
超楽勝！！ズボラなベーグル
発酵なし。粘土遊び気分、１時間弱で出来る楽々おいしいベーグル。写真は枝豆入り。水分は豆腐のみ。
翌日もモチモチです。
翌日もモチモチです。
材料 （ １０個分 ）
強力粉
４００ｇ
砂糖
１０ｇ
塩
６g
ドライイースト
６g
豆腐（絹でも木綿でも）
１丁
つや出し用砂糖・はちみつなど
大さじ１程度
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1
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デジタル量りにボールを乗せて、メモリを０にする。
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2
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メモリが、４００になるまで強力粉を投入。４１０まで砂糖、４１６まで塩、４２２までドライイーストを投入。
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3
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ボールの中身が均一になるように混ぜる。
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4
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そこに、豆腐を少しずつ投入。小麦粘土の固さを目安に捏ねていく。
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5
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生地の表面がスベスベのべっぴんさんになったら捏ねあがり（１０分程度）。ザラザラならさらに捏ねる。
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6
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生地を８０g程度に分割し、１５ｃｍ程度の棒をつくり、端をきっちりくっつけて輪にする。
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7
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広い鍋にお湯を沸かし、つや出し用砂糖を溶かす。天板にクッキングシートを敷いておく。オーブンを１９０度程度にあたためる。
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8
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オーブンがあたたまってから、生地を茹でる。火は極弱火にして片面２５秒程度。すくい上げたらすぐに天板へ。
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9
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天板へ並べたらすぐにオーブンへ。２５分程度で焼き上がり。
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10
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作った者の特権。すぐ味見♪
はじめまして。クック初心者の私に初めてつくれぽを下さったのはあなたです。心よりお礼申し上げます。つくれぽをいただいているお知らせに気づかず、掲載とお返事が遅くなってごめんなさい。全粒粉とか、新しい発想です。参考にさせていただきますね。
＞ｍ ａｐｐｌｅさん
はじめまして。お2人目のつくれぽです。初めての方と同様、うれしいです。ありがとうございます。美味しいの言葉に元気をいただき、今日もまた作ります。こればっかり・・・なんですけど；；