✿ちびっこジャムロール✿
満月152000
作り方
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パン生地をこねる。HBでも手ごねでも。手ごねの詳しいレシピはID*６２３５４４にあります。参考になさってください。
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※気温が低い時の発酵法をID*629727に載せました。参考になさってください。
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暖かいところで１次発酵４０~５０分。写真は１次発酵が終わった生地。
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６個に分割して丸める。
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おしり部分をしっかり閉じる。これがコツ。
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大きめのタッパーなどでベンチタイム１５分。この方法だとくっつかないし乾燥しない。
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１５分たって回復した生地。
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こんな感じ。
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ジャムを乗せる。このとき手前に乗せること。向こう側には乗せないのがコツ。多すぎると丸めにくいので少なく。
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手前からくるくる巻き最後をしっかり閉じる。
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アルミカップの底を指で押さえて少し広げておく。こうすると生地のすわりがよい。
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３つに切ってアルミカップに乗せる。ジャムが少なければここで足す。
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こちらはマーマレードで。
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暖かいところで４０~５０分２次発酵させる。このくらい膨らむまで。発酵が終わったらとき卵を塗る。
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２２０度オーブン（電気）で１２分焼く。
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冷めたら粉糖をふって完成。
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このパン生地は応用が効きます。これはID*６２２６９１のシュガートップ。
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これも同じ生地です。ID*６２６１８１のソーセージパン。
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こちらはちびっこシリーズ第１弾のちびっこチーズ。ID*６２３５４４．
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ちびっこハムチーズ。ID*６２６１６６．
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すべて同じ生地からできています。いろいろ作って遊んでください。ID*６２４０５１のメープルパン。
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ちびっこシナモンレーズン。ID*６２５３５２．
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ちびっこ明太子：ＩＤ＊６４０４１９
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※kamu蔵さんがハスカップジャムと練乳で作って下さいました。すごい～。ありがとう。
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※真さんがカシスジャム＆３連結で作ってくださいました。
美味しそう～！ありがとう。
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※駿のすけさんがブルーベリーの蜂蜜漬けを乗せて作ってくださいました。キュートです～ありがとう。
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※駿のすけさんがミルクジャムとスライスアーモンドで作ってくださいました。可愛い♥ありがとう。
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※るる子さんが炊飯器で作ってくださいました♥（’08.9.13）詳しくはるる子さんまで。すごい！ありがとう。
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※'08.9.19おかげさまで話題入りしました。れぽをくださった皆さん、本当にありがとございました♥
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コツ・ポイント
ジャムを巻くとき、少なめに乗せること。
多いとジャムがダラダラはみ出して巻けません。
巻いたあとから足せますので、最初はちょっとで。
オーブンの温度は機種によって調節してください。
１２分程度で焼けるように。低い温度で長く焼かない。
多いとジャムがダラダラはみ出して巻けません。
巻いたあとから足せますので、最初はちょっとで。
オーブンの温度は機種によって調節してください。
１２分程度で焼けるように。低い温度で長く焼かない。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にジャムが余っていた時、考えました。
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満月152000
