大好評！揚げだし豆腐の野菜餡かけ
レシピID:639129
本当に美味しくて大好評でした！
中はふんわり、外側はカリっと揚げたお豆腐に、野菜の餡かけがとっても美味しいです。
中はふんわり、外側はカリっと揚げたお豆腐に、野菜の餡かけがとっても美味しいです。
材料 （ ２～３人 ）
| 豆腐 | １丁 |
| しめじ | １パック |
| 人参 | ３センチ |
| タマネギ | 小、４分の１くらい |
| ネギ | １本 |
| 塩コショウ | 少々 |
| サラダ油 | 小匙２ |
| ●砂糖 | 小匙１ |
| ●水 | １５０ＣＣ |
| ●カツオだしの素 | 小匙２ |
| ●醤油 | 大匙２ |
| ●ミリン | 大匙１ |
| ●ごま油 | 少々 |
| ●水溶き片栗粉 | 少々 |
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1
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お豆腐を切って小麦粉をまんべんなくまぶします。人参、タマネギも同じような太さに縦に切ります。
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2
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鍋にサラダ油を敷いて、野菜とシメジを入れて塩コショウでよく炒めます。炒めたら、水を入れて沸騰させカツオダシの素を入れます
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3
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醤油、ミリン、砂糖を入れて３分～５分煮て、水溶き片栗粉を入れてよく混ぜ、最後に香りづけにごま油を少し足します。
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4
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小麦粉をつけた豆腐を１７０度くらいの油で、外側をカリっとさせるように揚げ、お皿に盛り餡をかけてネギを散らして下さい。
コツ・ポイント
調味料はお好みで加減してくださいね。
お豆腐が淡白なので、餡は濃い目の味付けになってます。
お豆腐が淡白なので、餡は濃い目の味付けになってます。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
8件
(7人)
気に行って下さって嬉しいです。ありがとうございました（＾＾）
とっても美味しそうですね！憂いしです。ありがとうございます。
可愛らしく作って下さってありがとうございます。美味しそう！
とてもキレイね写真まですね。ありがとうございました感激です。
マイタケも美味しそうですね♪ありがとうございました（＾＾）
ステキな写真ですね！嬉しいです。ありがとうございました♪
旦那さんにも喜んでもらえて嬉しいです。ありがとうございます。
嬉しいです！娘さんも♪彩がとってもキレイですね。ありがとう。
このレシピの生い立ち
公開日：08/09/06
デパ地下で見て、自分で作ってみたら本当に美味しくて、はまってしまいました。
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