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(2品)
レシピID :639393
いちじくジャム☆ライト
糖分少なめ、レモンのさわやかさが効いた、後味すっきりのジャムです(^^)v
’11・9・15 写真変更
’11・9・15 写真変更
材料
いちじく
４個・３８０ｇ（皮を剥いた状態）
砂糖
１５０ｇ（いちじくの約４０パーセント）
水
６０cc（いちじくの約１５パーセント）
レモン汁
約１個（お好みで！）
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1
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いちじくをきれいに洗い、皮を薄く剥きます。
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2
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鍋にいちじく・砂糖を入れ、水を加えて中火にかける。
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3
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木杓子で軽く混ぜ、好みの多きさにくずし、砂糖が溶けたらそのままにして１２～１５分位煮ます。
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4
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途中で浮いてくるアクは、丁寧に採ります。
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5
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いちじくを煮始めたら、となりでビンを水から鍋に入れ煮沸消毒をしましょう。
（沸騰して４～５分）フタもね！
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6
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ジャムが煮上がったらレモン汁を加えます。
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7
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ジャムが熱いうちに消毒したビンに入れます。熱いうちにフタをし、冷めたら冷蔵庫に入れます。
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8
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コツ・ポイント
・レモン汁はお好みで調整してください。
・糖分が少ない分、長期保存できません。１０日前後で食べきってください。
・ビンを消毒したお湯は、ジャムを作り終わった鍋に入れて、木杓子と共にジャムを洗い流すと後片付け が楽です(^^)v
・糖分が少ない分、長期保存できません。１０日前後で食べきってください。
・ビンを消毒したお湯は、ジャムを作り終わった鍋に入れて、木杓子と共にジャムを洗い流すと後片付け が楽です(^^)v
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