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レシピID :639430

キノコのコク味噌炊き込みご飯

キノコのコク味噌炊き込みご飯
キノコの旨みたっぷりの炊き込みご飯です。味噌の風味が強いわけじゃなく、コクまろな味わいで食べやすいですよ♫
なお★nao なお★nao

材料

米
３合
椎茸
大４枚
シメジ
１袋
エリンギ
１パック
水
６００cc
●味噌
大さじ３
●オイスターソース
大さじ２
●醤油
大さじ１
●みりん
大さじ２

1

写真

米を洗ってザルにあげておく。●の調味料をよく混ぜ合わせておく。

2

椎茸を薄くスライスし、シメジの石づきを切り落として手でほぐし、エリンギを一口大の長さに切ってから手で裂いておく。

3

鍋に洗った米と水を入れて、●の合わせ調味料も加え入れて溶かし混ぜて、（２）のキノコを乗せて蓋をし、強火で加熱する。

4

（３）の鍋が沸騰したら弱火にし、１５分過熱して火を止め、１５分蒸らしたら完成。ふんわりと全体を混ぜ合わせて召し上がれ♫

コツ・ポイント

炊飯器使用でもOK。キノコは出来るだけたっぷりと入れた方が美味しいです。舞茸は色と香りが強く出すぎるので入れないで下さい。

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

37件 (33人)

12/01/15

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きのことオイスターの旨味がたっぷりで、すごく美味しかったです！

a8p1

美味しそうな盛り付け＆仕上がりですね＾＾励みになるレポ感謝♡

12/01/13

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おいし〜いっ♪焦がしてしまったけど(--;)また絶対作ります！

あやちょこぷりん

お役に立てて良かったです＾＾美味しそうなレポ嬉しいです♡感謝

11/12/13

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めっちゃ旨♪コクがあって食べ応えあります☆

ａｐｏｌｌｏｐｉｎｋ

掲載が遅くなりごめんなさいね＾＾素敵なレポ有難うございます♡

11/05/31

写真

圧力鍋使用♬香りが焼きおにぎりっぽく美味♡

ＣＯＣＯＬＯＶＥ

掲載が遅くなりごめんなさいね＾＾素敵なレポ有難うございます♡

11/03/12

写真

ホントにこくまろ♡優しい味でとっても美味しかったです。＾＾

やまうさ

美味しそうな出来栄えですね＾＾嬉しいレポを有難うございます♡

10/07/12

写真

オイスターソースがいい仕事してますね。う～ん、美味しい♪

ｂａｎａｎａ２号

食べやすくなりますよね＾＾美味しそうに仕上げて下さって感謝♡

10/05/05

写真

リピです☆しじみも入れちゃいました。オイスターとの相性も二重◎♪

れなぼうず

気に入ってもらえて良かった＾＾美味しそうなリピレポ有難う～♡

10/04/18

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もち米で☆凄く美味しくてツボでした♪リピしますね～♪

れなぼうず

もち米で作るの美味しそうですね♡私おこわ大好きなんです^m^

10/04/05

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味噌とｵｲｽﾀがこくupで超好みの味に♪残りはおにぎりにしました

piyochako

気に入ってもらえて嬉しい♡おにぎりも美味しいんですよね^m^

10/02/24

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半分もち米で☆お味噌でコクアップ♪すっごく美味しかったです♡

おりひめママ

もち米入り美味しそうですね＾＾素敵な盛り付けのレポ感謝です♡

09/12/06

写真

しっかり味の炊き込みですね♪ おかず無くても大丈夫(｡￫‿◕｡)

くらま

掲載が遅くなりゴメンなさい＾＾素敵なレポ有難うございます～♡

09/12/05

写真

オイスター効果でコクもUP!!たくさんきのこが美味しい＾＾

CoffeeCoco

そっちは寒くなってきたかな？風邪ひかないようにね＾＾レポ感謝

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このレシピの生い立ち

公開日： 08/09/05
茸がたくさんあったので、大好きな炊き込みご飯に。
今年作った炊き込みご飯の中で、一番のお気に入りかも(*^m^*)

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