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牛こまとピーマンのオイスターソース炒め

レシピID:639442
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これはピーマンががっつり食べられます。オイスターソースで最高の仕上がりに!

材料 ( 2人分 )

牛細切れ 100㌘
ピーマン 2個
ぶなしめじ 1/2株
オイスターソース 大匙1/2
大匙1
しょうゆ 大匙1
少々

1

ピーマンは縦半分に切ってタネを取り出した後、繊維に沿って(縦に)千切りに。
しめじは房に分ける。

2

牛肉は食べやすく切り、しょうゆと酒(分量外)をもみ込んで下味を付けた後、さらに小麦粉を加えておく。

3

フライパンに油を熱し、③の牛肉を入れて中火で炒める。

4

牛肉に火が通ったら、①の野菜を加えて炒める。
野菜がしんなりしてきたら塩・酒・しょうゆの順に調味料を加える。

5

最後にオイスターソースを加えて、ひと混ぜしたら出来上がり♪

コツ・ポイント

ピーマンは繊維に沿って縦に切ると、しゃきしゃき感が残ります。あまり長く炒めると全体がぐちょっとしてしまい、美味しくないかも。
牛肉に下味がついているので、さっと炒めるだけで十分です。
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みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2(2人)

09/01/29

写真

余っていたエリンギで~今日はゴージャスランチ!おいしかったです❤

写真 ちうこ

エリンギの歯ごたえがピーマンととても合いそうです!

08/10/28

写真

ピーマンの代わりにししとうを使用して作りました。

写真 toratara55

ししとうとは目からウロコです!辛味が大人にうけそうですね。

Tsukurepo

コメント

このレシピの生い立ち

公開日:08/09/05
子供にピーマンを食べろ食べろと言いつつ、自分もなかなか食べない^^;
そんな私でもピーマンががっつりお腹に入ってくるレシピです。決め手はやっぱりオイスターソースかな。

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