牛こまとピーマンのオイスターソース炒め
レシピID:639442
これはピーマンががっつり食べられます。オイスターソースで最高の仕上がりに！
材料 （ ２人分 ）
| 牛細切れ | １００㌘ |
| ピーマン | ２個 |
| ぶなしめじ | 1/2株 |
| オイスターソース | 大匙1/2 |
| 酒 | 大匙１ |
| しょうゆ | 大匙１ |
| 塩 | 少々 |
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1
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ピーマンは縦半分に切ってタネを取り出した後、繊維に沿って（縦に）千切りに。
しめじは房に分ける。
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2
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牛肉は食べやすく切り、しょうゆと酒（分量外）をもみ込んで下味を付けた後、さらに小麦粉を加えておく。
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3
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フライパンに油を熱し、③の牛肉を入れて中火で炒める。
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4
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牛肉に火が通ったら、①の野菜を加えて炒める。
野菜がしんなりしてきたら塩・酒・しょうゆの順に調味料を加える。
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5
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最後にオイスターソースを加えて、ひと混ぜしたら出来上がり♪
コツ・ポイント
ピーマンは繊維に沿って縦に切ると、しゃきしゃき感が残ります。あまり長く炒めると全体がぐちょっとしてしまい、美味しくないかも。
牛肉に下味がついているので、さっと炒めるだけで十分です。
牛肉に下味がついているので、さっと炒めるだけで十分です。
このレシピの生い立ち
公開日：08/09/05
子供にピーマンを食べろ食べろと言いつつ、自分もなかなか食べない＾＾；
そんな私でもピーマンががっつりお腹に入ってくるレシピです。決め手はやっぱりオイスターソースかな。
そんな私でもピーマンががっつりお腹に入ってくるレシピです。決め手はやっぱりオイスターソースかな。
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