mamakissの鮭のマヨネーズ焼き
レシピID:639453
アバウトに作れちゃう簡単メニューです。魚が苦手な子供たちにも大人気♪主人も気にってくれました。
材料 （ 4人分 ）
| 生鮭（切り身） | 4切れ |
| タマネギ | 1個 |
| ジャガイモ | 2個 |
| ブロッコリー | 1株 |
| しめじ（きのこならなんでもOK） | |
| 1株 | |
| 塩・こしょう | 適宜 |
| ┏マヨネーズ | 適宜 |
| ┗コーヒーポーション | |
| 適宜 | |
| （アルミホイル | 適宜） |
| サラダ油 | 適宜 |
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1
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鮭に軽く塩・こしょうを振っておきます
。厚みのある切り身の場合は一口大に切っておくと火の通りが良いです。
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2
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タマネギは薄切りにし、フライパンに油をひいてから、塩・こしょうを振り炒めます。
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3
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ジャガイモは７，８㍉の厚さに切って水にさらし、水気がついたままビニール袋に入れてから電子レンジで4～５分加熱します。
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4
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ブロッコリーは小房に切り分け茹でておきます。
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5
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しめじは小房に分けておきます。（好みで塩・こしょうで炒めたり、しょうゆや出汁で煮て味をつけてもおいしい）
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6
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アルミホイルを広げて、サラダ油を具を置くところに薄く塗り、最初にジャガイモ、鮭、タマネギの順に重ねます。
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6
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ブロッコリー、しめじは鮭の隣に添えて最後にマヨネーズを上に絞り、魚焼きのグリルで7，8分焼きます。
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7
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マヨネーズだけでは塩辛く感じる場合はコーヒーポーション（生クリーム）でマヨネーズを延ばしてつかうといいですよ♪
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8
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コツ・ポイント
きのこは「てんきち母ちゃんさんのきのこの常備菜」を作ってそれを使いました。参考→http://tenkichi.exblog.jp/8333868/
このレシピの生い立ち
公開日：08/09/10
子供受けする魚レシピを考えてみたら、骨がほとんど無い鮭の切り身とマヨネーズのコンビネーションがベストと考えました。
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