手打ち未経験もＯＫ♪簡単ほうとう麺

ボウルに小麦粉と水を入れ、指先を使って全体をざっと混ぜる。

ボウルに押し付けるようにしながら生地を捏ねていく。

生地が手につかなくなってきたら打ち粉をした台に取り出し、耳たぶくらいの柔らかさになるまでよく捏ねる。

※ほうとう鍋に入れるときは別鍋で茹でたりせずに、そのまま鍋に入れて使います。