
珈琲ミルで豆を極細挽き(パウダー状)にします。エスプレッソメーカーにセットして火にかけエスプレッソを抽出します。
グラスにチョコをいれておきます。
クリーマーにミルクをいれレンジで温めてからふんわりミルクにします。もう一度レンジで暖めると泡が増えしっかりとした泡になる
グラスにミルクをいれてからエスプレッソを端からそっと注いでいきます。
ゆっくり注ぐことで4層のグラデーションのできあがり!
模様をかきます。
ミルクの上にチョコをジグザグにかけます。爪楊枝を用意します。
同じ方向に→線をいれていきます。
今度は逆方向に←線をいれていくと模様ができます。
エスプレッソメーカーがない場合は、いつもより珈琲を濃くいれる、またはインスタント珈琲を濃いめに入れれば代用できます。
コーヒーミル →ポーレックスコーヒーミル
直火式エスプレッソメーカー→WMF
手動式クリーマー →ハリオCMS-1
なにか代用できる?
でもエスプレッソで入れたらめちゃおいしいよ♪
3層も微妙でしょ~クリ-マー前100均で買っていて
それを使ったんだけどやっぱり泡消えちゃう~ん
でも又挑戦するね(^@^)
しっかりした泡になるから消えにくくなるけど。。。
(・・;)だめだった?かな?
やっぱり濃いめの牛乳が良いのね^@^(我が家は低脂肪だったわん(;><)
ずっと眠らせていたこのレシピ・・・
ついに買ってきましたよ~ミルクを泡立てるやつ☆
ミルクを温め過ぎて、さらにすぐに泡立てたら、泡がぶくぶく~ってあふれてビックリしました・笑
4層って難しいですね~でもお家カフェ気分で大満足でした。
明日また作りますね~
ミルクを入れるときにそーーーっと入れないと色がまざっちゃいますよねww
でもおうちでカフェ気分楽しいです♡
つくれぽありがとうございました(人*´▽`*)