«ashtorethのレシピ (9品)
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塩ちゃんこ

レシピID:639764
メイン画像
お肉はダシを取る為にいれる感じで野菜がメインというくらい野菜が美味しく食べられます。

材料 ( 4 )

<スープ>  
2000cc
鶏ガラスープ 大さじ2と1/2
みりん 10cc
醤油 少々
白ゴマ 少々
ごま油 小さじ1
20g
<材料>  
鶏つくね 300g
鶏もも 300g
豚バラ薄切り 150g
豆腐 1丁
油揚げ 1袋
長ネギ 1本
水菜 1束
ほうれん草 1束
ニラ 1束
もやし 1袋
生椎茸 1パック
えのき 1束
白菜 半分
玉ねぎ 1個
<締めにどうぞ>  
ラーメン(細めん) 2袋

1

つくねは一口大にまるめる。鶏もも、豚バラは食べよい大きさに切る。

2

豆腐は一口大に切る。油揚げは短冊切り、長ネギは斜め薄切りにする。

3

水菜・ほうれん草・ニラは3cm程度の長さに切る。生椎茸は包丁を入れ、えのきはほぐし、白菜はざく切りにする。

4

玉ねぎは繊維に直角に1.5cm程度の幅に切る。

5

スープの準備をし、その中に(4)の玉ねぎを入れて鍋開始までひたしておく。

6

鍋開始!
具材を入れて煮立ったらもりもり食べる。

7

<締め>
別鍋で茹でた細めんをちゃんこ鍋に入れていただく。

コツ・ポイント

鍋を始める前にスープに玉ねぎをひたしておくことで、甘味があるスープになります。具材は沢山ありますが、「玉ねぎ」「油揚げ」は必須だと思っています。玉ねぎが入ることで甘味が出て、油揚げが入ることでコクが出ます。
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みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

21(19人)

09/11/09

写真

塩味大好きです~ゴマ油の風味が良い♪とってもおいしかったです♪

写真 alysme

ありがとうございます♪寒い冬にお鍋最高ですよね!

09/11/03

写真

残った汁で雑炊も♪美味しかったです!!

こじゅーチン・・

スープが美味しいので、是非最後まで楽しんでください(^^)

09/11/02

写真

もう何度も作ってます!この味大好き♪

かぼちゃキッチン

ありがとうございます!色んなお野菜に合いますよね。

09/11/02

写真

スープ美味しいです!塩ちゃんこ初なんですけどハマっちゃいそぅです

写真 classic

手軽で美味しいですよね!私も大好きです。

09/11/02

写真

このスープ良い味してます☆野菜たっぷり美味しく頂きました(^^♪

写真 クルミの家

スープが美味しいので、ぜひ最後まで楽しんでください♪

09/11/01

写真

ヒドい写真でスミマセン(-_-;) めっっちゃ美味しかったデス!

写真 guemi

野菜をたっぷりって感じですね(^^)ありがとうございます。

09/10/25

写真

鍋だとテンション下がる旦那も喜んで食べてました♪定番決定!

写真 ココ66

野菜もりもり食べちゃってください♪

09/10/19

写真

残ったおいしいお出汁で焼きおにぎり茶漬け(;^_^A邪道?

写真 もぐっち

おお、新しいです♪美味しそう!

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Tsukurepo

このレシピの生い立ち

公開日:09/05/10
大人も子ども美味しく野菜がたっぷり取れます。締めのラーメンは必須!

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