炒めてこってり♡親子丼
レシピID:639787
材料 （ ２～３人分 ）
| 鶏モモ肉 | １枚 |
| 玉ねぎ | |
| 半分（大きめなら３分の１程度） | |
| 長ネギ | １５㎝ |
| しょうが | １片 |
| 醤油 | 大さじ２杯 |
| みりん | 大さじ２杯 |
| 酒 | 大さじ１杯 |
| はちみつ（無ければ砂糖） | |
| 大さじ１～２杯（大さじ１杯前後） | |
| 粉末だしの素 | 小さじ１杯弱 |
| 水 | ２５０ｃｃ |
| サラダ油 | 大さじ１杯 |
| 卵 | Ｌサイズ３個 |
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1
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鶏モモ肉は一口大に切る。玉ねぎは１センチ幅に。長ネギは７ミリ幅の斜め切りに。しょうがはスライスする。
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2
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フライパンにサラダ油をひき、しょうがと鶏モモ肉を炒める。鶏モモ肉の表面に焼き色が付くまで炒めます。
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3
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続いて、玉ねぎと長ネギも加えて焼き色が付いてくるまで炒める。残りの材料を全て入れて煮立たせる。アクが出たら取り除く。
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4
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煮ている間に卵を溶いておく。白身と黄身が混ざり切らない程度に軽く溶くのがお薦め♫
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5
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煮汁が半分より少し多めまで煮詰まったら、溶き卵を回しかけ蓋をして卵が半熟になったら完成♫（卵のかたさはお好みで調整）
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6
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ご飯の上に盛りつける♪
なるべく混ぜないように、フライ返しで取り分けて盛り付けると見た目が綺麗にできます（笑）
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7
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長ネギの分量、レシピＵＰ当初１０㎝と記載してしまいましたが実際は１５㎝の間違いです＞＜申し訳ないです～！
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8
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１０月４日 甘めが好きな方、逆に苦手な方もいると思うのではちみつの分量の幅を広げました。私は２杯入れてます♪甘めです＾＾
コツ・ポイント
鶏モモ肉と玉ねぎ長ネギは表面に焼き色を付ける。後で煮るのでこの時点で火が通らなくて良いです。
はちみつがない場合は砂糖、または水飴も♪
溶き卵は混ぜすぎない。（これは私の好み 笑）
しょうがが気になる人は途中で取り除いて♫
はちみつがない場合は砂糖、または水飴も♪
溶き卵は混ぜすぎない。（これは私の好み 笑）
しょうがが気になる人は途中で取り除いて♫
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
26件
(24人)
香ばしさがいいですよね♫旦那様にも好評で何よりです♪有難う！
香ばしさがありますよね＾＾三つ葉？素敵♡美味しそう！有難う♫
お子様おかわりしてくれて嬉しいな＾＾美味しそうです♡有難う！
炒めるの気に入ってくれましたか？＾＾美味しそうです♡有難う！
照りがあってとっても美味しそう！炒めるのもいいよね♫有難う♫
お子様用にしてくれて有り難いです＾＾食べてもらえて嬉しいな♫
定番メニューだけに大好きな味ってすっごく嬉しいです！有難う♡
３回も作ってくれてるとは感激！彼氏さん、良かった～♫有難う！
このレシピの生い立ち
公開日：08/09/06
昔っからこの作り方です＾＾ 炒めると、こってりコクが出る気がします。気がします・・・ってとこが微妙！？
でもこうやって作るのが好みなんです（笑）
はたから見たら、特に大それたこだわりじゃないだろうけどね・・(;^_^A
でもこうやって作るのが好みなんです（笑）
はたから見たら、特に大それたこだわりじゃないだろうけどね・・(;^_^A
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