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レシピID :639787
炒めてこってり♡親子丼
材料 （ ２～３人分 ）
鶏モモ肉
１枚
玉ねぎ
半分（大きめなら３分の１程度）
長ネギ
１５㎝
しょうが
１片
醤油
大さじ２杯
みりん
大さじ２杯
酒
大さじ１杯
はちみつ（無ければ砂糖）
大さじ１～２杯（大さじ１杯前後）
粉末だしの素
小さじ１杯弱
水
２５０ｃｃ
サラダ油
大さじ１杯
卵
Ｌサイズ３個
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1
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鶏モモ肉は一口大に切る。玉ねぎは１センチ幅に。長ネギは７ミリ幅の斜め切りに。しょうがはスライスする。
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2
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フライパンにサラダ油をひき、しょうがと鶏モモ肉を炒める。鶏モモ肉の表面に焼き色が付くまで炒めます。
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3
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続いて、玉ねぎと長ネギも加えて焼き色が付いてくるまで炒める。残りの材料を全て入れて煮立たせる。アクが出たら取り除く。
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4
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煮ている間に卵を溶いておく。白身と黄身が混ざり切らない程度に軽く溶くのがお薦め♫
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5
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煮汁が半分より少し多めまで煮詰まったら、溶き卵を回しかけ蓋をして卵が半熟になったら完成♫（卵のかたさはお好みで調整）
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6
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ご飯の上に盛りつける♪
なるべく混ぜないように、フライ返しで取り分けて盛り付けると見た目が綺麗にできます（笑）
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7
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長ネギの分量、レシピＵＰ当初１０㎝と記載してしまいましたが実際は１５㎝の間違いです＞＜申し訳ないです～！
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8
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１０月４日 甘めが好きな方、逆に苦手な方もいると思うのではちみつの分量の幅を広げました。私は２杯入れてます♪甘めです＾＾
コツ・ポイント
鶏モモ肉と玉ねぎ長ネギは表面に焼き色を付ける。後で煮るのでこの時点で火が通らなくて良いです。
はちみつがない場合は砂糖、または水飴も♪
溶き卵は混ぜすぎない。（これは私の好み 笑）
しょうがが気になる人は途中で取り除いて♫
はちみつがない場合は砂糖、または水飴も♪
溶き卵は混ぜすぎない。（これは私の好み 笑）
しょうがが気になる人は途中で取り除いて♫
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
39件
(37人)
とっても美味しそう！彼も絶賛してくれて何よりです＾＾有難う！
可愛い～♡もりもり食べてくれて嬉し＾＾作ってくれて有難う～！
コクが出ますよね～＾＾納得って嬉しいな♡美味しそう！有難う♡
美味しそう～♡味付け気に入ってもらえて感激だよ～＾＾有難う！
炒めるのもいいでしょ？＾＾玉子とろんと美味しそう～！有難う♡
炒めるのもいいよね＾＾とっても美味そう！試してくれて有難う♡
美味しそうです！炒めるとこってり美味しくなるよね＾＾有難う♡
濃さ調度で良かった＾＾うんうん！甘さは調整してね～♡有難う！
固めならお弁当にぴったりですね！それいいないいな♡有難う＾＾
甘口こってりですよね＾＾トロトロ卵が美味しそうです♡有難う♫
わ～！美味そう！食べたい♡味付け丁度良くて良かった♫有難う♫
とっても美味そう～！香ばしさで美味しさＵＰですよね♫有難う♡