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(12品)
レシピID :639869
砂糖なし！体にいいよ☆ひじきの煮物♪
鉄分がたっぷり取れて、お弁当にも入れれて私が大好きなひじきです♪ごはんに乗せてもおいしいよ☆
材料 （ 2人分＋冷凍してお弁当用（4～6人分） ）
ひじき
70～100g
水煮大豆
1袋（私が買っているのは170g）
油揚げ
2枚
人参
1/2～1本
冷凍さやいんげん
10本くらい
ごま油
適量
水
300cc
ほんだし
小4
醤油
大4
ﾌﾟﾙｰﾝｴｷｽ
大2
みりん
大3
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1
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ひじきをもどし、洗って水気をきる
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2
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人参、油揚げ（油抜きする）は千切りにし、さやいんげんは1.5ｾﾝﾁくらいに切っておく
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3
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鍋にごま油（ｻﾗﾀﾞ油でもいいよ）を熱し人参、油揚げ、ひじきを炒め、水煮大豆も加え炒める
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4
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水、ほんだしを入れさっと煮て、ﾌﾟﾙｰﾝ、醤油を加え混ぜながら煮汁が半分くらいになったらみりんを加える。
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5
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煮汁がほぼなくなるまで煮てさやいんげんを加え煮汁がなくなるまで煮て完成♪
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6
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大量に出来るので、多すぎる方は半分の量で作って下さいね☆
コツ・ポイント
甘みがもっと欲しい時は砂糖を加えて調節して下さい☆
ちくわを入れてもいいよ☆
作った日より次の日の方が味がなじんで更においしいです♪
沢山作って小分けしてﾗｯﾌﾟに包んで冷凍し、お弁当に入れてますがこれがとってもおいしいです!!
ちくわを入れてもいいよ☆
作った日より次の日の方が味がなじんで更においしいです♪
沢山作って小分けしてﾗｯﾌﾟに包んで冷凍し、お弁当に入れてますがこれがとってもおいしいです!!
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