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レシピID :639876
メープル風味♪サツマイモパウンドケーキ
10/01/31 『本日ピックアップレシピ』
甘さ控えめでメープルシロップの風味とサツマイモの香りでしっとりです♪
甘さ控えめでメープルシロップの風味とサツマイモの香りでしっとりです♪
材料 （ 3人分程度（18cm～20cmのパウンドケーキの型） ）
サツマイモ
200ｇ～250ｇ程度（今回は200ｇ程度）
サツマイモに混ぜるバター
20ｇ
バター
70ｇ
砂糖（上白糖）
70ｇ
卵
2個
薄力粉
120ｇ
ベーキングパウダー
小さじ1
メープルシロップ
40ｇ
黒ゴマ
大さじ2
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1
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バターは室温に戻しておき、粉類は振るっておきます。
（サツマイモに入れるバターは別に取り分けておきます。）
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2
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サツマイモは皮を剥き、軽く水をつけてラップをしてレンジで柔らかくなるまで加熱します。
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3
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加熱したサツマイモを角切りにし、だまが残らないようにマッシュします。（時間がある方は裏ごししても良いと思います^^）
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4
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マッシュしたサツマイモにメープルシロップ2/3程度を入れ、よく混ぜ合わせます。
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5
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そこにサツマイモに混ぜるバターを入れてよく混ぜ合わせます。
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6
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全部混ぜ合わせたら写真のようにしっとりとした感じになります。
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7
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室温に戻したバターを白っぽいクリーム状になるまで良く混ぜます。
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8
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バターに砂糖を加え、白っぽくなるまで良く混ぜます。
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9
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卵を3回ほどに分けて入れて分離しないようにふんわりするまで良く混ぜます。
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10
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そこに振るった薄力粉を入れます。
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11
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薄力粉の粉っぽさが残らない程度にさっくりと混ぜ合わせます。
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12
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そこに6のサツマイモと残ったメープルシロップを入れて、よく馴染ませるように混ぜ合わせます。
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13
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黒ゴマ大さじ2を加えて軽く混ぜ合わせます。
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14
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パウンドケーキの型にバターを塗り（分量外）、タネを流し込んで空気を抜くのと平らになるように何度か軽く下に叩き落します。
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15
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170℃に予熱したオーブンで170℃～180℃で約40分～50分焼きます。（時間はオーブンに合わせて調節して下さい。）
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16
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粗熱を取り、器に盛り付け、食べやすい大きさに切って出来上がりです^^。
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17
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10/01/31
『本日ピックアップレシピ』に選んで頂きました^^。
コツ・ポイント
サツマイモは裏ごしをするとかなり滑らかになりますが大変なときはしっかりとマッシュするだけでもそれほどダマは残らないので大丈夫です♪。
砂糖控えめで、メープルシロップもそれほど甘くないので思ったほど甘くなくサツマイモの香りが広がります。
砂糖控えめで、メープルシロップもそれほど甘くないので思ったほど甘くなくサツマイモの香りが広がります。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
11件
(11人)
ふんわりよりしっとりの仕上がりですがくどくない甘さですよね♪
ゴマの風味結構広がりますよね♪気に入って頂けて嬉しいです❤
甘すぎず優しいお味に作って頂けて嬉しいです♪れぽ感謝です❤
きび砂糖の優しい甘さ、美味しそうです！私も試して見ます❤
さつまいものホクホクが残って美味しいですよね♪れぽ有難う❤
チョコも使ってないのにVDに作って下さって感謝っ❤
わぁ綺麗です！！メープル優しい甘さですよね♪れぽ有難うです❤
08/11/17
＋夏楓＋
メープルの甘さと風味も良いですよね^^。れぽ有難うです✿
うわ～！凄く綺麗✿真似させて貰いますww。れぽ有難うです❤
メープルシュガーも美味しそう！仕上がり綺麗♥れぽ有難うです♔
黒ゴマの風味良いですよね♪れぽ＆リピなんて有難うです*^^*
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今、我が家にいっぱいサツマイモがあり、とっても美味しそうなレシピを発見！！と思って作ろうと思ったのですが・・・
サツマイモに混ぜないバターの分量が分からず保留中です。
教えて頂けるととっても嬉しいです。
ヨロシクお願いします♪
ごめんなさい～～！！。
分量に書き忘れてしまいました＞＜。
早急に付け足したので、是非作ってみてくださいね♪。
メープル風味＆ゴマがいいアクセントで、しっとり甘すぎないパウンドケーキです*^^*。
また何かあればコメントください！！。
こんにちは。
話題入りおめでとうございます♪
このケーキ、夫にも好評で
私としても、大変嬉しいですっ★
今回は蒸したさつまいもをＦＰに入れ、
メープルとバターと共にガ～しました♪
ねっとりしたさつまいもぺーストだったので
生地と完全に混ざっていない様子だったのですが、
焼いてみると、
全然気にならず、
とっても美味しく仕上りました。
今まではかぼちゃで作る事が多かったのですが、
さつまいもの優しいお味に虜になりそうです♪
素敵なレシピ、ありがとうございました。
のべ
おはようございます。
ピックアップレシピに続き話題入り、
おめでとう～♪
とっても美味しいパウンドなので
多くの人に焼いてもらいたいですねぇ～☆
私はどちらも経験ないけど、
キッチンに立つ時間が何よりのストレス解消なので
これからもパッドのお仲間と
楽しみたいと思いま～す♪
のべ