幸せ感じる(^～^@)☆コーンスープ☆
レシピID:639882
濃厚なコーンスープです。
今回が初なので、まだまだ改良が必要な覚え書きです。
今回が初なので、まだまだ改良が必要な覚え書きです。
材料
| コーン缶（クリームタイプ） | |
| １缶(190g入り) | |
| コーン缶（ホールタイプ） | |
| １缶(190g入り)汁ごと使用 | |
| 生クリーム | 200cc |
| 牛乳 | 400cc |
| 玉ねぎ | 1/2個 |
| ベーコン（ハーフサイズ） | |
| ２枚 | |
| コンソメ | １個 |
| ★バター | 30g |
| ★小麦粉 | 大さじ３ |
| 塩こしょう | 少々 |
| 水 | 50cc前後 |
| バター | 5～10g |
| パセリ | 少々 |
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1
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玉ねぎは薄切り、ベーコンは5mm幅に切る。
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2
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★のバターを２０秒ほどレンジにかけて溶かしバターにして、ボウルに入れて、小麦粉とよく混ぜ合わせる。
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3
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鍋にバターを溶かし、ベーコンを炒め、玉ねぎも加えて、焦がさないようにしんなりするまで炒める。
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4
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コーン缶のクリームタイプを加える。缶に水を入れて、缶に残ったのを落としながら加える。
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5
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牛乳の半量と生クリームを加えて、満遍なく混ぜたら、ホールタイプのコーン缶、コンソメも加え、フツフツとするまで煮る。
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6
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②のボウルにおたまに１～２杯⑤を入れて、延ばしてから鍋に入れ、満遍なく混ぜる。
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7
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⑥をミキサーにかけて、漉す。（熱いと噴出すので、２～３回に分けるか、粗熱をとってから。）
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8
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⑦を鍋に戻し、焦げないように混ぜながら温めて、残りの牛乳を加え、塩こしょうで味を整える。
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9
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お皿またはスープカップに注ぎ、パセリをふって出来上がり!
コツ・ポイント
②でバターを溶かす時は、レンジによって時間が異なると思うので、様子を見ながら調節してください。
火にかけている時は焦がさないように絶えず混ぜてください。
粒を残したい場合は、ホールタイプを少し残して、漉してから加えてください。
火にかけている時は焦がさないように絶えず混ぜてください。
粒を残したい場合は、ホールタイプを少し残して、漉してから加えてください。
このレシピの生い立ち
公開日：08/09/07
自分で作ってみたくて♪工程など、これから改良していきます。
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