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レシピID :639883
簡単!! じゃことピーマンのピリ辛炒め
ビタミンC豊富なピーマンをたくさん食べよう♪きっと、ピーマンが苦手な人でもOK。うちの息子はむしゃむしゃ食べました♡
材料 （ 4～6人分 ）
ピーマン
10個
カラーピーマン
小さめ1個
シラス干し
50gくらい
赤唐辛子
1/2本くらい～
ごま油
大さじ2
醤油
適量
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1
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ピーマンとカラーピーマンは種を取り除いて縦半分に切ってから、横に細切りにします。赤唐辛子も種を除いて小口切りにします。
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2
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フライパンにごま油を熱して、ピーマンを炒めます。3～5分くらい炒めて火がだいたい通ったらしらすを加えます。
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3
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加えたしらすが少しぱらぱらとした感じになるまで炒めます。(この辺はお好みで)
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4
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醤油を回し入れたら一混ぜし、さらに唐辛子も加え全体に味か行き渡ったら火を止めます。醤油の量は、しらすの塩加減で調整を。
コツ・ポイント
しらすは柔らかいものを今回は使いました。もしピーマンをしんなりさせたかったら、炒めるときに水を少し加えるといいです。唐辛子は子どもには辛いので、加える前に取り分けておくといいですね。カラーピーマンがなければピーマンオンリーでどうぞ。
