タイ人のThai Curry★
レシピID :63989
タイ人から教わった、タイ・グリーンカレー！とにかくシンプル・簡単・絶品。よくリクエストされる一品です。ココナッツミルクの香りがたまらない♪
材料 （ 2人分 ）
| グリーンカレーペースト | テーブルスプーン山盛り2 |
| ココナッツミルク | 200ｃｃ |
| 鶏肉 | 70㌘ |
| 茄子 | 1本 |
| ベビーコーン | 5本 |
| アスパラガス | 2～3本 |
| バジルの葉 | 7～8枚 |
| ナンプラー | テーブルスプーン2 |
| 砂糖 | 好みに合わせて。 |
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1
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フライパンにココナッツミルクを半分入れて火にかける。
（沸騰し分離するくらいまで。ココナッツミルクの良い香りが漂ってきます。）
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2
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１にグリーンカレーペーストを入れて混ぜる。
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3
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２に鶏肉を入れて炒める。鶏肉に火が通ったところで、残りのココナッツミルクとナンプラー・砂糖を加える。
（水分が少ないと思ったら水を加えて味を整えて下さい。）
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4
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３に野菜類を加える。火が通ったところでバジルの葉を加え、一煮立ちしたら出来上がり。
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5
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お皿に盛り付けた後、バジルの葉を２枚程のせて飾る。
（ご飯にかけてもおいしいし、パスタにかけてもおいしいよ♪）
| このレシピの生い立ち | 作成日:02/09/08 |
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