アジアンパスタ or 麺__Asian Seasoning Pasta or Nudles
レシピID:63997
これはお奨め！！余ったパスタ、焼きそば麺、そうめんなど、この配合で何でもアジアンテイストの炒めそばに変身！！（写真はパスタ使用
材料 （ １人分 ）
| パスタ（その他の麺もOK） | |
| 100g | |
| ピーマン | 1個 |
| にんじん | 小1/2本 |
| ポークハム（又はベーコン・豚肉等） | |
| 適量 | |
| 長ネギ | 10cm |
| オリーブ油 | 大さじ1 |
| ■ Ａ(調味料） | |
| おろしにんにく | 小さじ1/2 |
| おろし生姜 | 小さじ1/2 |
| テンメンジャン | 小さじ1/2 |
| ﾋﾟｰﾅﾂﾊﾟｳﾀﾞｰ（又はﾋﾟｰﾅﾂﾊﾞﾀｰ） | |
| 小さじ1 | |
| 醤油 | 小さじ1/2 |
| ■ Ｂ調味料 | |
| 砂糖 | 小さじ1/2 |
| オイスターソース | |
| 小さじ1/2 | |
| 醤油 | 適量 |
| 塩 | 適量 |
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1
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ピーマン、人参は千切り。長ネギはみじん切り。ポークハムは5mmのダイス型に切る。（具はだいたい同量ぐらいかな）※生肉を使用する場合は、軽く塩をふって、火を通しておく。
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2
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フライパンにオリーブ油、長ネギを弱火で２分ほど炒め、ねぎの香りを引き出す。
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3
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②にポークハムと調味料Ａを加え、炒める。
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4
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③に残りの野菜と砂糖を加えて軽く炒める。
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5
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④にパスタ、オイスターソースを加えて軽く混ぜ炒める。パスタは少しレンジで温めてから入れるとほぐれやすい）
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6
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⑤に醤油・塩で味を調える。
コツ・ポイント
麺を加えた後の調味料で、味を調整するので、どんな麺でも大丈夫なのです。
このレシピの生い立ち
公開日：02/09/08
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テンメンジャンって聞いたことがないのですが、豆板醤と似たようなものですか？
なくても美味しかったですけど、入れるとまた違ってくるのでしょうか？
本日は、極細のエンジェルパスタを使いズッキーニの千切りも入れてみました。
具や麺を変えてまた作ってみたいです。
おいしいレシピをありがとうございました。
テンメンジャンは、中華甘味噌と言われてるもので、色が黒っぽい味噌です。和の甘味噌に比べてちょっと癖があるように思います。入れずに作ったことはないのですが、私も入れずに作ってみようと思います。ズッキーニいいなあ、私は外食で以外でズッキーニを食いし、近くのスーパーで見たことがないのです。あっても高そうとか思うのですが、どのくらいで売ってるものなんですか？