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レシピID :640057
簡単なのに本格派！マーボー豆腐
ピリッとクセになる～！オススメレシピです＾＾
どんぶりにしても最高❤
どんぶりにしても最高❤
材料 （ ２人分 ）
豆腐
３００ｇ
合挽ミンチ
１２０ｇ～１５０ｇ
ニンニク（みじん切り）
２片
生姜（みじん切り）
ニンニクと同量（見た目）
豆板醤
小 山盛り１
ネギ（小口切り）
適量
●酒
小１
●だし醤油
大１
●砂糖
小１／２
○水
１５０ｃｃ
○酒
大１
○だし醤油
大２強
塩・コショウ
少々
水溶き片栗
適量
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1
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豆腐はキッチンペーパーに包んで水切りしておく。
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2
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ニンニク・生姜・ネギは刻んでおく。
●と○も合わせておく。
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3
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鍋に油を適量ひき熱して塩・コショウで挽肉を炒める。よく炒めたら、●を加えて水気が無くなるまで炒めたら、一端取り出す。
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4
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同じフライパンに油を適量ひき、ニンニク・生姜・豆板醤を炒める。
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5
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香りがしてきたら、③の挽肉を④に戻して、○を入れ一煮立ちしたら、好みの大きさに切った豆腐を入れしばらく煮る。
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6
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水溶き片栗を加えて、とろみをつけて、ネギを加えて一混ぜする。
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7
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器に盛り、残りのネギを散らして出来上がり♪
ありがとうございます。
豆腐の水切り以外は所要時間15分弱で出来ました。
ホントに店で出てくるようなマーボーで激ウマでした。
油はごま油を使ったので、香ばしくていい感じでした。
次に作るときは中華山椒を入れて舌がビリビリするように仕上げてみます。
キッチンにお邪魔したんだけど、まだ返事が書けなかったのでここにかきました♪
気ずいてもらえるかな～？
しこでーさんのキッチンにまた遊びにいきますね❤