簡単なのに本格派！マーボー豆腐
レシピID:640057
ピリッとクセになる～！オススメレシピです＾＾
どんぶりにしても最高❤
どんぶりにしても最高❤
材料 （ ２人分 ）
| 豆腐 | ３００ｇ |
| 合挽ミンチ | １２０ｇ～１５０ｇ |
| ニンニク（みじん切り） | |
| ２片 | |
| 生姜（みじん切り） | |
| ニンニクと同量（見た目） | |
| 豆板醤 | 小 山盛り１ |
| ネギ（小口切り） | 適量 |
| ●酒 | 小１ |
| ●だし醤油 | 大１ |
| ●砂糖 | 小１／２ |
| ○水 | １５０ｃｃ |
| ○酒 | 大１ |
| ○だし醤油 | 大２強 |
| 塩・コショウ | 少々 |
| 水溶き片栗 | 適量 |
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1
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豆腐はキッチンペーパーに包んで水切りしておく。
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2
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ニンニク・生姜・ネギは刻んでおく。
●と○も合わせておく。
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3
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鍋に油を適量ひき熱して塩・コショウで挽肉を炒める。よく炒めたら、●を加えて水気が無くなるまで炒めたら、一端取り出す。
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4
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同じフライパンに油を適量ひき、ニンニク・生姜・豆板醤を炒める。
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5
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香りがしてきたら、③の挽肉を④に戻して、○を入れ一煮立ちしたら、好みの大きさに切った豆腐を入れしばらく煮る。
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6
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水溶き片栗を加えて、とろみをつけて、ネギを加えて一混ぜする。
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7
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器に盛り、残りのネギを散らして出来上がり♪
コツ・ポイント
全ての材料の準備を先にしておくので、すぐに出来上がります。 準備万全で作り始めてください＾＾
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
5件
(5人)
モリモリ食べちゃってくれてありがとう♪ホカホカで美味しそう❤
お久しぶりです♪美味しそうなレポどうもありがとうです＾＾
とっても美味しそうなレポありがとう♪たっぷり食べて～ね❤
とっても美味しそう✿暑い時こそピリッ辛が最高ですね＾＾
美味しそうに作ってくれてありがとう♪ 初レポ感激です✿
このレシピの生い立ち
公開日：08/09/08
知り合いの中華レストランのオーナーに、家庭で出来る、簡単で本格的な作り方を教わりました＾＾ わが家の人気レシピです♪
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ありがとうございます。
豆腐の水切り以外は所要時間15分弱で出来ました。
ホントに店で出てくるようなマーボーで激ウマでした。
油はごま油を使ったので、香ばしくていい感じでした。
次に作るときは中華山椒を入れて舌がビリビリするように仕上げてみます。
キッチンにお邪魔したんだけど、まだ返事が書けなかったのでここにかきました♪
気ずいてもらえるかな～？
しこでーさんのキッチンにまた遊びにいきますね❤